难得端午连假，我与杰森和时辰相约吃火锅。 　　　 那是间多人共锅的吃到饱餐厅，令我感到些许紧张。 　　 要知道，一起吃火锅可以是连系朋友情感的快乐活动，却也可能成为造成友谊破灭的导火线。 　　　 一群饮食习惯不同的人共同享用一锅食物，本身就是极具风险的行为。 　　 我的朋友时辰胃口极好，自称从不挑食，却总是有许多莫名其妙的坚持，那天也不例外。 　　 　　 「我先下金针菇？」杰森问。 　　 「我不吃金针菇。」时辰摇摇头。 　　 「为什麽？」我问。 　　 「金针菇明明叫金针菇却不是金色，是不是欺骗消费者？」时辰大放厥词。 　　 　　 「冻豆腐呢？」杰森又问。 　　 「我不吃冻豆腐。」时辰又摇头。 　　 「又为什麽？」我问。 　　　　 「冻豆腐明明叫冻豆腐，吃起来却那麽烫，是不是来找碴？」时辰嗤之以鼻。 　　 　　 「茼蒿？」杰森的语气开始不耐烦。 　　 「茼蒿那麽臭你都吃得下去？」时辰继续摇头。 　　 　　 「你知道为什麽茼蒿在火锅里煮一下下就会缩起来吗？因为茼蒿有百分之八十的成分都是臭味，臭味都散在火锅里面了，懂？」 　　　　 　　 我没有说话，因为我也不喜欢吃茼蒿。 　　 　　　　　　 「这个不吃那个不吃，你乾脆喝汤喝到饱啊干！」杰森拍桌。 　　 「啧啧啧。」时辰伸出食指摇了摇：「要喝汤可以，但不是这种喝法。」 　　 　　 话说完，他端起一盘芋头。 　　 我倒抽一口凉气。 　　 那是盘好大的芋头，堆得像小山一样高。 　　 餐桌上的气氛顿时凝重起来。 　　 　　 「妈妈你看。」隔壁桌的小女孩伸手指着那盘芋头。 　　 「不要看那边！」女孩的母亲用手摀住女孩的眼睛。 　　 她向我们怒目而视，说道：「你们这样我怎麽教小孩？」 　　 　　 我完全可以理解她的愤怒。 　　 　　 「时辰，我们在吃火锅。」杰森沉下脸。 　　 「而且还是沙茶火锅。」我补充。 　　 　　 芋头，aka汤底终结者、火锅厨余制造机、2020聚众斗殴原因之首。 　　 芋头这种食材，根本不应该出现在火锅店自助吧的蔬菜区。 　　 因为芋头不是一种火锅料，是一种口味。 　　 一但芋头掉进火锅里，就如同蛟龙入海，猛虎归山，再也没有人能将它捞出。 　　 它会直接融化於无形，然後把火锅里的所有食材全部变成芋头口味。 　　 汤头会变成芋头汤头、肉片会变成芋头肉片、高丽菜会变成芋头高丽菜、连还没融化的芋头都会变成芋头芋头。 　　 　　 问君能有几多愁？恰似一桌火锅加芋头。 　　 　　 「你现在放下那盘芋头，我还能把你当朋友。」杰森的脸上罩着一层严霜。 　　 「芋头生来就是甜口的食物，芋头蛋糕ok，西米露ok，但芋头入菜就是违背了天意。」我晓以大义，想要说之以理。　　 　　 　　 台南饮食就是要咸中带甜，甜上加甜，万万没有把甜口食材做成咸口菜的道理。 　　 　　 「可是芋头火锅好ㄘ捏。」时辰歪着头，盛着芋头的盘子停在火锅上方。 　　　 「你做人一定要这麽鸡巴？」杰森怒道。 　　 「人生短短几个秋，火锅何必加芋头？」我苦言相劝，试图动之情。　　 　　 「可是，好ㄘ。」时辰微微倾斜盘身，芋头开始向下滑动。 　　 　　 扑通扑通扑通。 　　 一大盘芋头依序滑入锅内，迅速消融在汤头中，瞬间污染辽阔的火锅之海。 　　 锅中的肉片、蔬菜、火锅料随即覆上一层芋头跟沙茶混合而成的泥浆。 　　 嗡嗡嗡...... 　　 电磁炉散发出强悍的热力。 　　 烂烂的、稠稠的、粉粉的、沙沙的、已经不能被称为食物的泥状物在锅中冒着温吞的气泡。 　　 　　 「跟大家一起吃火锅好开心喔。」时辰将筷子戳入浓稠的锅内缓缓搅拌，然後拿出汤匙舀了一大杓。 　　 　　 「敬我们的友谊。」时辰高举汤碗 　　　 「敬你妈。」杰森面色铁青。 　　　　 「好！敬我妈！」时辰一口乾掉热腾腾的厨余。 　　　　 「你们试试看啊，很好吃的。」他擦擦嘴巴，帮杰森也盛了一碗。 　　　　 「你怎麽不去吃泥巴？」杰森说。 　　 　　 後来我们拜托了店家，以加价的方式再开一锅。 　　 　　 「你有什麽不吃的锅底吗？」杰森问我。 　　 「我很随和的。」总算有东西可以吃，我松了一口气。 　　 「那──」杰森看着菜单，若有所思地说：「你有听过西瓜绵火锅吗？」 　　 「……嗯？」 　　 「西瓜绵火锅啊，酸酸甜甜的很好吃喔。」 　　 「啊……嗯……天气好像有点热，不然我今天吃冰就好了。」 https://www.facebook.com/291618078078594/posts/707517196488678/ --

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