※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ir123456789 () 看板: Food 标题: [IR食记] 普吉岛超好吃的皇家泰国菜 Ruen Thau 时间: Wed Jul 8 22:51:16 2009 图文版：http://blog.yam.com/ir123456789/article/22428970 Ruen Thai 390 Srisoontorn Road, Cherngtalay District, Amphur Talang, Phuket 83110, Thailand Tel: + 66 76 324 324 Fax: +66 76 324 174 http://www.ruenthai.net/ 一直以来对於泰国菜的味道和感受都没有太大的突破，毕竟泰国菜总是那几道菜、熟悉的味道和酸酸辣辣不至於太细致的味觉体验！除了最近听说新开的KIKI Thai有别於往常的泰国菜滋味之外，今天要跟大家大力分享我这辈子吃过最好吃的正统泰国菜─位於普吉岛Dusit Thai饭店的Royal Thai Restaurant─Ruen Thai！ 住在Banyan Tree Resorts的最後一晚，我俩决定继续在Laguna Resorts里面觅食，除了听从了Banyan Tree的Staff大力推荐Dusit Thai的正统泰国菜之外，之前在曼谷对Dusit Thai的好印象(详见我的曼谷D'SENS Restaurant and Lounge)更让我心理打定主意最後一晚的盛宴就交给他了~ 来到店门口，因为相机的限制可能无法展现出当时的美景，Ruen Thai就建於Laguna Resorts另一大泻湖上，望出去就是一片美景和宁静。 什麽都还没点就送上的开胃小点，令人胃口全开的炸饺子。外皮酥脆、内馅好吃，淋上酸酸甜甜的酱汁令人极度想要再来一个！ 好长的menu喔~不过很可爱喔！普吉岛毕竟是观光胜地，每种分类都会有主厨推荐的菜色、也有Set Menu的选择，经过一番挣扎讨论我们还是终於我们自己想点的东西单点！ Appetizer：Ruen Thai Ton Samrab 原本应该点了三种开胃菜的组合，不过因为沟通上有些状况，只来了一种─Thoong Thong，酥酥脆脆的饼皮上面有玉米、肉末和红椒等组合，外观虽然其貌不扬，不过搭配点酸甜辣酱後却是前所未见完成度很高的一个味觉体验，相当令人印象深刻！後来跟比较精通英文的服务生沟通过之後，服务生也表示将把刚刚另外两种开胃菜送上来让我们品尝味道。 道具超多的Traditional Thai style spicy papaya salad with dried shredded beef 其实我一直不是papaya salad的fans，在Jimmy说服我都来到正统泰国菜餐厅了总要试一次主厨推荐的papaya salad後我们才决定点的莎拉。(因为比较诱人的生牛肉莎拉、米粉莎拉前几餐都吃过了><) 只见上菜的时候服务生在我们一旁摆起了架子开始制作，一步步的混合调配出这道餐点。除了刚刚将番茄、四季豆、蒜头、辣椒和虾米等食材拌入青木瓜莎拉之外，还另外有生菜和将这道料理画龙点睛的大功臣─碎牛肉乾做搭配！ 来泰国怎麽可以错过Tom Yam Goong!? 辣辣辣~不过好香喔~一直觉的Tom Yam Goong有种令人越辣越上瘾的感觉，加上这碗料多实在，整碗喝下来看对面的Jimmy辣的很过瘾..... 我点的Gaeng Jued Loog Gnor 小时後不太吃辣，跟爸妈去吃泰国菜的时候他们总是点这碗"肉末粉丝汤"给我喝，现在也不是每间泰国菜会有，看到的时候马上决定要回味一下"童年的味道"。结果一喝整个大惊艳，超好喝的~用蔬菜和香菇敖主的汤底呈现自然的甜味，味道鲜美，创造了我另外一个美好的回忆。 紧接着进入今晚的高潮，我们点的咖哩─Pad Phed Goong。 主角为黄咖哩和大明虾，最重要的会加入莱姆酒调味，最後洒上香料、辣椒和椰子汁就成为我们当晚香喷喷的咖哩主菜。 看起来超可口的咖哩明虾，最後呈现在我们餐桌上时我跟对面的Jimmy还会心一笑，太美的一到菜色了~有别於一般吃到的咖哩味道，刚刚蒸发过後的酒香味和咖哩味道十分搭配，上头绿色的香料虽然我不知道名字，可是独特的香气让整道菜显的优雅特别，至今仍怀念这道菜的细致味道！饱满新鲜的明虾更不用说了，Q弹的嚼劲不难想像其生前活蹦乱跳的活力！ Poo Nim Sam Rod，酥炸软壳蟹 会点这份是因为看到英文解说软壳蟹搭配的Lychee Sauce，没想到Lychee Sauce超辣的，我只好一直回沾前菜我拜托服务生留下来的酸甜辣酱，也好吃！ Kao Pa-Ob Thip 主厨推荐超好吃的香肠炒饭 再次证明了出国吃饭跟着主厨推荐点绝对不会错，炒饭加入了芋头、虾米、红萝卜和香肠，综合在一起味道变化性十足、又香又美味，就算已经很饱了还是一匙接着一匙的喀光光！ 传说中美好的传统泰国菜就在这边告一段落，服务生送上了毛巾牙签之外同时奉上罪恶的甜点menu。沉浸在刚刚的美味，真是很过瘾的一餐^^ 回来google了一下竟然还发现有人把Ruen Thai誉为普吉岛上最好吃的泰国菜，真是太惊讶我有幸来此一吃~ 说真的，芒果糯米是很有风险的一道甜点，好吃很好吃、难吃的也有过吃了一口就不想再吃了(入口都觉得恶心)，不过凭着一整餐下来对Ruen Thai的信心，我们抱持着就算难吃就当小费的心态点了他！ 可爱的是糯米还做成了爱心的形状，重点是，这边的椰汁糯米超美味的，搭配生熟度适中的芒果整个就是对味，有了好吃的甜点做结，可以说是为我们的普吉岛之旅画下一个超棒的美食里程碑！哈！ 今晚真的让我对泰国美食又有了新的一番认识和眼界，Ruen Thai从餐厅空间规划、服务、食物的呈现到食物进到客人口中的味道都做了极佳的诠释，当晚高潮迭起的桌边表演、每道菜给我的惊喜和感动和服务人员贴心的照顾都令我感到印象深刻，说是我吃过最棒的一次泰国菜一点也不夸张！世界很大，带着接纳的心去挖掘、去吃，一点一滴的感受和见闻都是生命当中最珍贵的资产。分享给大家。 --

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