图文网志好读版本:https://carlming.net/17517 昨天好失心疯，突然很想吃牛肉，想起有次去COSTCO直接买了一盒特价的肩小排就跟阿姐 两个在家边看剧边煎烤肉，这回也想重新回味一下，所以立刻跑去内湖COSTCO采购一番。 已经2年左右没有会员了，这回重新为了牛肉来重办，当我办好後跑到生鲜区一看，竟然 没有想买的肩小排或无骨牛小排，当下有想冲去柜台立刻退卡的冲动XD，不过想想我好像 也还没吃过COSTCO的嫩肩系列，这回就来尝试一下，并与大家分享一下差异。 另外我还看到了白虾1KG装与韩式腌烤调味酱，这回就来乱斗一下三样产品在家烧烤一起 介绍。 【美国特选嫩肩里肌烧烤片 #92224 NT.983】 嫩肩里肌应该是COSTCO最平价的牛肉，这次买的是烧烤片，也有切得厚厚的牛排，因为要 在家用电烤盘烧烤，所以我就买了薄的烧烤片，这样比较好料理！ 一盒差不多2KG上下，我们只有两个人吃太大盒也浪费，就选了比较小的一盒，但也要983 ，换算成单价100G大约是54.9元，这价位真的蛮便宜的，嫩肩里肌在外头比较便宜的也要 6X左右，大多数会卖到80上下，所以来COSTCO买肉回家分装冰冷冻2~3回吃完是个很不错 的方式。 可能很多人分不太清楚嫩肩里肌、肩小排、无骨牛小排的差异，我用很简单的说明： 嫩肩里肌：肉瘦，油脂少，中间有条嫩筋，便宜，适合想吃瘦肉、健身的朋友 肩小排：油脂中等，肉嫩略有油香，无明显筋，适合喜欢有点油花，又是小资族的朋友 牛小排：油脂香又分布均衡，肉嫩牛油香味浓，无明显筋，适合想吃好吃牛肉的朋友，但 很贵 简单概要说明三种肉的不同，像我自己是比较喜欢吃肩小排，口感接近牛小排，价位差了 ３～４成，所以我几乎每次都买肩小排就好，如果跟朋友烤肉大家要吃好一点才会买到牛 小排，嫩肩里肌这回倒是第一次。 【Kirkland Signature 冷冻白虾 1公斤 #0116284 NT.459 】 很少买冷冻海鲜的我，我也不知道脑子哪里不对突然很想试看看他们的白虾，可能觉得之 前吃过他们的海鲜都印象不错吧！ 这白虾是1KG装的，产地泰国，每公斤约 44-55 尾全虾，这SIZE看起来不算小，也没说特 大，宽度约等於比10元铜板小一点点，差不多等於5元左右。 这一份459元。换算单价每100G只要45.9元，其实也颇划算的耶！不过我觉得新不新鲜更 是重要。 【CJ韩式腌烤调味酱 #0039053 NT.198】 我有个魔咒，每次在COSTCO买的酱料、调味粉之类的都几乎吃不完，不知道有没有人也有 跟我一样的问题XD。 最近一直在看韩剧，所以就特别想吃个韩式的风味，除了腌肉酱外加个韩式辣酱好像也不 赖，不过也是碍於份量，这回我就买一种酱就好了！ 里头的主要成份是水梨泥、苹果泥等，倒下去腌３０分钟左右就差不多，也适合拿来拌炒 感觉也不赖。 这次在家烤肉COSTCO的产品就这三样噜，特别还把之前在小屈换的黄哥小桌，以及国中时 坐的童军椅挖出来，有没有很像在户外露营烤肉的感觉呢XD?。 在家烤肉那就需要有个电烤盘，就把之前买的bruno电烤盘给挖出来，这可以换中间的烤 盘，我也有时会拿来蒸东西，像是之前写的港来米梭哥港点，或是之前介绍过的粤香园小 厨萝卜糕也都是用这个，有兴趣的朋友可以到YAHOO购物中心或乐天市场这看看。 烧烤片大约0.7CM烤两面很快就可以熟。 除了主角外开始介绍配料了，这回买了颗美生菜包着吃，不过现在好贵一小颗要78元！ 另外有买现成的炸蒜片与家里的洋葱正好可以拿来配。 此外家里有一大堆之前代购买的有的没的粉，也一起拿来乱加，里头我爱柚香、辣椒、酱 油风味的！ 用刚刚的酱先腌过，大约３０分钟後再下去烤。 先烤原味的，因为嫩肩里肌肉比较瘦，牛油香几乎没有，不过牛肉味浓浓。 很快的煎个两面，一面大约各30秒~1分钟就好了，新鲜的肉吃起来很嫩又多汁，基本上也 是洒点海盐跟胡椒就可以了！ 再来换换调味的口味，辣椒盐的吃起来不错！！ 刚刚腌好的肉我建议最後再烤，因为有酱，会容易生烟还有焦，所以最後再吃调味的。 这瓶韩式烧烤酱还不错，原本倒下去腌时以为会有点咸，但实际吃起来并不会，主要还是 甜甜的风味。 整体虽有香味和酱的甜味，我建议可以再洒上一些海盐，这样补充咸味，吃起来很不赖！ 包上生菜一起食用可以平衡营养，生菜建议可以去全联或其他地方买会比较便宜，不然 COSTCO的有点贵！ 前面都在讲牛肉的部分，现在换成白虾拉！ 这白虾的冰超厚，要退好久的冰！记得完全退完後才能下去烤，不然会影响口感。 如同刚刚所述，白虾的个头中等，剥起来不难剥，试吃一只惊为天人！这虾肉很弹牙又甜 耶！！！有点出呼意料之外的好吃。 以往我常吃到的冷冻虾都是烂烂糊糊的，紮实感有差，没想到这白虾很脆又鲜甜！以这价 位来说我觉得还不错ＣＰ值很高，很推荐购买。 【简单小评】 虽然这回没有买到肩小排改买嫩肩里肌换换口味也不错拉，嫩肩里肌牛肉烧烤片肉味浓， 少油适合健身或减肥想吃牛肉的朋友，想吃牛油的香味还是推荐肩小排或牛小排。 白虾弹牙鲜甜ＣＰ值不错！出乎我意料之外的好吃耶！韩式烤肉酱风味不错，甜甜的用来 腌肉炒肉都不错。 中秋烤肉的新选择，在家客厅吹着冷气看着韩剧，使用 bruno电烤盘也可轻松在家一解那 烤肉情怀，推荐给大家试试。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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