作者peterpeterpe (peterpeter)
看板hypermall
标题Re: [闲聊] 好市多牛肉的新鲜度？保存？
时间Thu Sep 10 11:27:09 2020
同感
之前买了几次都觉得口感粉粉的
本来以为是我放家里冰箱放太久
结果上次买完回家直接拆封料理
口感还是一样
据说美国来台全程冷藏？
问题是其他卖场大润发全联家乐福
卖的牛排都是牛小排/板腱/牛肩
根本找不到肋眼/纽约客
大家牛排都是去哪里买的啊
※ 引述《ilovedt (台湾安全 人民有钱)》之铭言：
: 上周去了好市多
: 早上刚开就去
: 买了纽约克、翼板牛排(片装非真空包)
: (没注意保存期限)
: 然後马上装入保冷袋
: 里面有两袋冰块(用塑胶袋装绑起来)
: 然後骑机车回家大概20分钟
: 回家後有再分切(横切让他厚度减半)
: 然後保鲜膜包起来丢冷冻
: 其中两片放冷藏当天晚上吃
: 但当天晚上煎来吃时
: 纽约克就有点酸味，也没有应有的肉香
: 翼板也有个奇怪的味道
: 这时还不太确定是否坏掉
: 然後两天後再从冷冻库拿出两片
: 冰冷藏退冰20小时後煎来吃
: 这时纽约克酸味更明显
: 翼板腐败味也更重了
: 大概就确定真的是坏掉了
: 想请教
: 好市多的肉这样不新鲜的比例高吗？
: 第一天就坏掉了
: 还是我运送或保存过程出问题呢？
: 我看Youtube很多真空包2KG分切
: 这样都不怕坏掉吗？
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1F：→ genic: 你买牛肩吗？中间有一条筋的那个？那个肉质比较粉 09/10 11:58
2F：推 michaelgodtw: 不都买牛小排比较多 09/10 13:04
3F：推 a6321678: 家乐福有肋眼阿 可是偏贵 09/10 13:34
4F：推 oas1008: 美福、汤玛士肉舖 09/10 14:51
5F：推 august64: 买无骨牛小排吧冻一年拿出来炒还是很软又多汁 09/10 17:48
6F：推 arnbition: 家乐福全联都有真空包的 09/10 19:20
7F：→ onlySN: 买了数不清次了没遇过 应该是你料理问题比较大 09/11 01:52
8F：→ Kayusumi: 如果是在台中工业区有两家牛肉批发 09/11 12:54
9F：推 tomshiou: 网拍找 一堆 09/12 08:39
10F：推 tsubame: 美福也粉粉的，不爱 09/13 19:16
11F：推 frog20605: 由专业肉舖可以买啊… 09/16 22:48