作者ga86041 (ga86041)
看板hypermall
标题Re: [问题] 有关鲜乳的含糖量
时间Thu Feb 6 06:08:57 2020
所谓「去乳糖鲜乳」
是将鲜乳里所含的乳糖事先分解成「半乳糖+葡萄糖」
这样比较好给乳糖不耐症者吸收
乳糖不耐症者体内缺少「乳糖酶」
乳糖酶是用来分解乳糖的一种酵素
患者缺少这种酵素
无法分解鲜奶中的乳糖
以致拉肚子
因此去乳糖技术
只是事先「分解」
替乳糖不耐症者省去这个步骤
并不是将乳糖「去除」哦
字面容易造成误会
原有的糖份他可是一点也没少
而鲜奶本来就是碳水偏高的食物
有血糖症状者须注意摄取
跟水果一样意思
※ 引述《pc1234 (pc1234)》之铭言：
: 近期开始喝市面上各家鲜乳 (没有调味那种)，发现都颇甜，对於血糖不稳者似乎不太
好?
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※ 编辑: ga86041 (223.140.117.64 台湾), 02/06/2020 09:39:47
1F：推 Perdonare: 谢谢分享!! 02/06 12:15
2F：推 rosetenl: 谢谢讲解，原本以为是去掉的意思，原来不是www 02/06 12:45
3F：推 emily0953: 推专业 02/06 16:49
4F：推 carrey16: 一个小疑问，乳糖转换掉，那这分解转换就需要技术、加工 02/07 13:18
5F：→ carrey16: 加工的过程，对营养成分有影响吗? 或是增加额外的物质? 02/07 13:20
6F：推 carrey16: 碳水化合物，其实就是糖，他会被转换成醣..我最近才知道 02/07 13:25
7F：推 ctwhloe: 楼上 碳水化合物是醣 但不是糖吧... 02/07 17:05
8F：推 rbear: 糖是醣类，醣类不全是糖。 02/10 15:15