Blog 多图文： https://www.barrelleaf.com/costco-earthbound-farm-frozen-organic-triple-berrie s/ 照片：http://bit.ly/2PFRA0g Costco 好市多算是我近年来很爱采买食材的大卖场，因为它有许多其它卖场没有的进口 产品，尤其是莓果。台湾虽然是农产大国，但并没有很多莓果，有的话应该就是草莓，但 物以稀为贵，产季也不算便宜，我也不太常买，而好市多就有不少莓果选择，冷冻莓果的 价格也较亲切。 既先前的 Nature’s Touch 冷冻野生蓝莓，这次要来分享的是想买很久、也买了很久 ( 真的买了满久的，我都已经吃半包了 :P) 的冷冻有机三种综合莓。这一包应该算是好市 多? Nature’s Touch 冷冻野生蓝莓 https://www.barrelleaf.com/costco-natures-touch-frozen-blueberries/ 它的品牌是我比较陌生的 Earthbound Farm，包装上就有鲜艳的三种莓果视意图。右下角 有明显的 USDA Organic 美国农业部有机认证的标章。(有关详细的标章认证说明，可参 考 USDA Organic 官网) Earthbound Farm 冷冻有机三种综合莓 Frozen Organic Triple Berries 包装背面有更详细食品的资讯，一样有中文贴纸。成分部份有：有机蓝莓、有机黑莓、有 机覆盆莓，就是单纯的有机莓果，没有添加糖或是其它东西；产地是智利。 包装上是没有特别写比例，但是後来在 Costco 好市多官网上查看时发现官网有，比例是 ： 有机蓝莓 40% 有机黑莓 35% 有机覆盆莓25% 我还满喜欢像这样呈现透明化资讯，让消费者明确了解自己到底买到了什麽。我想中文贴 纸後面遮住的英文原文成份部份应该也有提到，只是中文标示似乎常常忽略这部份。 为什麽说常常呢? 因为像我买不少市售进口巧克力 或谷片，就常常发现这种情况。真心 希望台湾能慢慢像英文一样写得更详细一些。 我会想买这个综合三种莓，主要就是因为里头的覆盆莓，先前好像有在我的好市多购物清 单里头有提到，因为我非常爱覆盆莓! 而覆盆莓是不便宜的莓果，仅管是冷冻，价格也比 蓝莓高出不少。 而这包里头的覆盆莓有占 1/4，加上又有也不算便宜的黑莓，因此可以注意到这包的价格 比冷冻野生蓝莓高不少，也因为这样，它被列为我的”幸福”食材，因为我很久很久才买 一次。 下方有提供建议解冻方式，有两种：1. 室温解冻 30 分钟 2. 微波炉解冻用解冻模式设 1 分钟。 我自己大部份都是采室温解冻就是，时间我觉得取决於天气，热的时候 15 分钟可能就差 不多了。另外莓果或是冷冻产品都是建议不要重覆解冻，因为重覆冷冻解冻，反而容易让 食物变质。 包装下方有有机认证机构等的详细资讯，是在美国加州认证的。最最下方有有效期限，冷 冻莓果大约都能放约 1 年。 这包的包装也有夹链开口的设计，方便拿取。这个的夹链开口我觉得比 冷冻野生蓝莓 的 好用，不会很容易就松开。 打开来就看到美丽的莓果们了。莓果是我觉得世界上属一属二美丽的食物之一。 倒出来一些，发现真的有满多覆盆莓和黑莓的，比较小的蓝莓似乎掉落在包装下方较多。 这个有机冷冻三种综合莓会被我拖到现在才写，一部份原因是 … 我一直有想着要不要拿 它来做东西，像是融入烘焙、做成点心或甜点，但每次想到它不便宜，加上是有机的，觉 得乱用好像有点浪费，就大部份都是直接解冻就吃。 我是直接从冷冻库拿出来，莓果们表面都还有冰霜，摸起来非常硬。然後…冷冻拿出来的 东西几乎都没什麽味道。(笑) 解冻後就能闻到莓果的香气了，是说多了覆盆莓，滋味真的就很不一样。覆盆莓相较起蓝 莓，有着更明显的酸度，我觉得有点类似草莓，但整体感觉又比草莓酸一点点。 说黑莓大家可能不太熟悉，因为在相较起来更少见，我原本以为它就是「黑嘉丽」的莓， 後来经网友提点才发现 ... 是我误会黑嘉丽了。Orz 黑莓也算有酸，但没覆盆莓那麽酸，我嚐起来是觉得黑莓的酸度介於蓝莓与覆盆莓之间， 我个人是觉得它的味道适合混合其它莓果搭配。 照片：http://bit.ly/2VzaGut 有时候早上起来，我会先挖些豆浆优格到碗里，加入奇亚籽粉、肉桂粉，再淋一点枫糖浆 ，拌一拌，然後挖 3 大匙这个有机冷冻综合莓放到优格上，有时候还会再淋一点花生酱 或杏仁酱，搭配燕麦谷片享用。 照片：http://bit.ly/2VaxDEC 另外还有这：果昔碗! 先前有分享过的综合莓果果昔碗，里头的综合莓果就可以直接用这一包替代。而我其实就 是把先前买的 有机冷冻蔓越莓 吃完，才下手买这一包的。 综合莓果果昔碗 (https://www.barrelleaf.com/mix-berry-smoothie-bowl/) 因为莓果不同，有蓝莓和黑莓，所以颜色会比较深一些，再加上有时候我还会随意加上一 小把地瓜叶，所以颜色是偏深紫。上头加上新鲜的香蕉切片、生机燕麦谷片 、生机荞麦 发芽种籽脆块，一样有我深爱的杏仁酱、花生酱，还有葵花籽酱也很搭! 先前去 Costco，不时也会看到新鲜的覆盆莓，但小小一盒好像就要三百多块，每次拿起 来，想想荷包，就放下它，最後还是走到冷冻柜区买了冷冻莓果。 这包 Earthbound Farm 冷冻有机三种综合莓，对我来说真的是「幸福食材」，每次享用 它都会珍惜每一口，也因为这样，它在我的冷冻库还真的待满久的，但我有一年的时间( 保存期限)可以跟它慢慢相处，虽然我不确定它会不会待这麽久。(笑) By Barrel Leaf 桶子叶的吐司记 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.25.45.102 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/hypermall/M.1556763235.A.D33.html ※ 编辑: kk339248 (114.25.45.102), 05/02/2019 10:19:21 ※ 编辑: kk339248 (114.25.45.102), 05/02/2019 10:20:19 我觉得搭配其它东西，像枫糖、谷片，一起吃就还好啦 :) 加香蕉打很美味! 我个人觉得水果冷冻退冰应该都会，建议就是不要退太久 谢谢您提点，我才发现 ... 我一直误会黑嘉丽 Orz 不用，至少我是都没有 xD 呃 ... 那是我自己做的 :) 我觉得直接吃太冰了 xD 谢谢你 :) 我真的没想过呢，感觉气泡水变高级 xD 但因为我不太能喝气泡水就是 ※ 编辑: kk339248 (114.25.45.102), 05/03/2019 07:38:50 谢谢你：） 哇 那这样冷冻库也要很大 xD 是我自己的食谱：) 莓果茶！没想过呢 这包的蓝莓比较大颗 猜想会不会有品种之分？） ※ 编辑: kk339248 (111.249.14.57), 05/05/2019 06:56:04