作者rellik1979 (桂圆兔宝的拔~)
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标题[心得] [Costco] 3种起司比较
时间Fri Nov 20 10:40:11 2015
目前在costco买过几种起司……
1.快乐牛切片起司
2.哈伐第切片乾酪907公克
3.莫恩斯特切片乾酪
4.Ricotta桶装起司
我家常常用在：
a.早餐--起司蛋饼
b.面包机--一斤吐司里面会放2片起司，取代奶油，而且不用再放盐。
1.快乐牛
颜色比较白，一般的起司味，非常咸!
单独吃的话嘴里嚼久了，觉得味道还算浓郁。
外层有PE薄膜包装，所以不太会发霉。
放在起司蛋饼里，温热吃的时候牵丝效果不佳，冷了之後有点硬，嚼劲不太好。
後来对起司做了一下成份了解，发现它不是天然起司，而是经过加工的。
再加上後面天然起司的口感跟味道都更好，所以从我家常购产品选项中淘汰。
2.哈伐第
颜色比较白，起司上会有小孔(天然起司孔?)。
除了起司味之外，带有一种类似日本某牌北海道鲜奶糖的香味，
嚼久之後嘴里充斥起司味及奶香，味道层次较丰富。略咸~~
放在起司蛋饼里，温热吃的时候牵丝效果佳，冷了之後还是QQ的，嚼劲ok。
因为是天然起司，所以成份跟快乐牛比起来少很多。
切片包装，每片之间只用一片万用料理纸隔开(没有完全隔开)。
没有再包膜，所以开封就要赶快吃，不然没多久就发霉了~~
建议：
短时间内(10天内)要吃的量放在原包装袋内，
其他的用乾净PE袋包起来放冷冻，之後再拿出来退冰吃。
否则放原包装夹链袋的话，开开关关，大概2周就会发霉。
甚至开封後再也没打开，2~4周还是有能会发霉。
最惨的……买来之後完全没开封，冷藏不到2个月，还是给你发霉~!!
3.莫恩斯特
颜色为橙黄色，略咸。
单独吃的话，入口就会有醱酵过浓浓的起司味，在浓厚方面胜过哈伐第。
口感较为丝滑，嚼久了会有浓厚的味道灌进鼻腔，然後滑顺地进入喉咙。
在起司蛋饼里，温热吃的时候牵丝效果佳。
冷了之後还是QQ的，嚼劲略逊於哈伐第，胜过快乐牛。
同样是天然起司，包装也和哈伐第相同，所以建议保存方式也相同。
稍久不吃的一定要冷冻! 不然就准备跟灰毛say hello~~
4.Ricotta
塑胶桶装 原价19x还是2xx，出清特价79……
想说这麽便宜，买来试试吧，反正不好吃再退货。
打开来……旁边还有水的起司膏，吃起来粉粉的，人工粉放太多的感觉~~
起司味浓，不过是一种奇怪的味道，不太像是纯起司。
一看成份……一大堆人工添加物!
隔天拿去退~~!!!
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1F：推 aeolus0829: 感谢分享 很想买起司但实在吃不完又怕雷到.. > <" 11/20 10:50
2F：推 Yukirin: 4你应该是买到Ricotta 完全不是拿来这样用的= = 11/20 11:56
3F：→ rellik1979: 对! 就是R开头~~ 不过我只试吃一口 就拿去退了…… 11/20 12:19
4F：推 Kirisima: 很想挑战笑笑牛以外的，但想到容易发霉就… 11/20 12:36
5F：推 gens50: 推～ 11/20 12:44
6F：推 be198675: 推！ 11/20 12:44
7F：推 toonoisy: 还有辫子起司 11/20 12:48
8F：→ yearnmoon: 可以请问ricotta的起司你在哪家Costco看到的 我找好久 11/20 13:08
9F：推 wanchen22: 感谢分享 11/20 13:08
10F：→ rellik1979: Ricotta我记得8月还是9月台中店特价买的 之後没注意~~ 11/20 13:10
※ 编辑: rellik1979 (211.75.221.187), 11/20/2015 13:13:23
11F：推 VM3BP6Z: 我觉得快乐牛是有生以来吃过最难吃的起司 半年前买的 11/20 13:23
12F：→ VM3BP6Z: 还剩好几包放冰箱 11/20 13:24
13F：推 t11223342002: 上礼拜有试吃9个月熟成羊乳酪，很香又没羊燥味，买 11/20 13:32
14F：→ t11223342002: 了一块回家 11/20 13:32
15F：→ a26513323: 快乐牛超容易融 11/20 13:58
16F：推 apple528: 推 11/20 14:04
17F：推 disparate: 推~请问哈伐第冷冻後味道会变吗?会变粉粉的吗? 11/20 14:13
18F：→ yearnmoon: 好吧@@感觉除了Costco好像很少卖ricotta cheese 11/20 14:13
19F：推 wilma0320: 4应该是做乳酪蛋糕用的吧？！ 11/20 15:29
20F：推 cloudstr: Ricotta只要有牛奶跟酸就可以自制了 就是凝乳过滤乳清 11/20 15:54
21F：→ cloudstr: 後的产物 成品呈现膏状有粉状 浓厚奶味 这是正常的 11/20 15:55
22F：→ acelp: 可以买熟成乳酪 放冷藏可以撑几个月不发霉 11/20 16:08
23F：推 cattgirl: 喜翻起司 11/20 17:00
24F：推 idxxxx: 买了原味乾酪条 不咸 感觉烘烤乾了就像外面卖的乳酪丝 敢 11/20 17:01
25F：→ idxxxx: 接受奶味的应该会喜欢 我还想拿两片蛋饼皮夹这个 像外面卖 11/20 17:02
26F：→ idxxxx: 的乳酪烙饼 11/20 17:02
27F：推 sillymon: 两条透明真空包装的马自瑞拉起司 加热後很好吃 不过一 11/20 17:11
28F：→ sillymon: 样很会发霉 11/20 17:11
29F：推 cockatiel123: 可是冷冻都会乾掉脆掉 11/20 17:16
30F：推 leftfreeze: 感谢分享 11/20 17:39
31F：→ chatte27: ricotta是天然的，但是他是拿来做蛋糕跟抹酱的轻起司 11/20 18:15
32F：推 orange04: 感谢分享 11/20 20:21
33F：→ sofisofi: Ricotta热量不高 口感清爽 除了做起司蛋糕 11/20 20:36
34F：→ sofisofi: 目前日韩也流行用它来拌沙拉 做松饼 相当好吃呀 11/20 20:38
35F：→ rellik1979: 原来Ricotta是这样用的……我错怪它了~~ 11/20 23:05
36F：→ nadoka: 推 11/20 23:12
37F：推 baobaocat: 可附照片吗 11/21 02:13
38F：推 donotpush: 所以2.3不能分装放冷冻保存吗？ 11/21 04:09
39F：推 tbshin: 2、3我都分装冷冻，就不会发霉 11/21 07:37
40F：推 cloud520: 请问在面包机里取代奶油，口感有何差异吗 11/21 08:40
41F：推 nenini: 最喜欢有加香料的一款切片起司，拿来做披萨相当美味 11/21 10:51
42F：→ nenini: 还有帕玛森现磨洒在意大利面或沙拉上，美味倍增～ 11/21 10:52
43F：推 ddt999: 起司我分装前会片片分开再叠起来,冷冻也不用担心掰不开 11/21 17:00
44F：→ ddt999: 我是用保鲜盒装,最下加料理纸防黏底,最上摺张厨纸巾再盖上 11/21 17:05
45F：推 momopipi: 快乐牛我只拿来煮泡面或是夹贝果蒸 11/21 17:16
46F：推 noovertime: 内文都说完全没开封也会发霉了，分装冷冻最好就不会XD 11/21 18:59
47F：→ noovertime: 运气运气，快点吃就对了 11/21 19:00
48F：→ rellik1979: 分装冷冻可以放比较久 2个月内没问题 更久的话没试过~ 11/21 19:26
49F：→ rellik1979: 取代奶油的话 外皮热的时候较脆冷了之後略硬 里面没差 11/21 19:27
50F：推 guesswho: 多谢分享 11/22 01:29
51F：→ osedax: 快乐牛原味乾酪很好吃呀 11/22 19:36
52F：推 pei8080: 快乐牛片装的比较不好吃 11/23 19:33
53F：推 bel1535: 感谢分享 11/23 23:45
54F：推 rhizotonia: 请问大家怎麽保存帕马森，我之前分装到玻璃保鲜盒， 11/26 13:28
55F：→ rhizotonia: 结果全都发霉@@,但他又建议不要冰冷冻，苦恼啊 11/26 13:28
56F：→ Junchoon: 冷冻比较好，只是冷冻後会容易变成粉状，但是味道不变 11/27 00:12
57F：→ rellik1979: 不冰冷冻 一定发霉! 冷冻之後拿出来 要先退冰 吃起来 11/27 09:45
58F：→ rellik1979: 才不会粉粉的~~ 11/27 09:45
59F：推 ug771: ricotta有搭上此次特价，做了起司蛋糕、焗烤千层、松饼 11/27 14:47
61F：推 ug771: 莫恩斯特已放冷冻几个月，还没发霉..再回去检查一下 11/27 14:50
62F：推 csfp: 以前比较常买快乐牛也是因为不会发霉 但又很想买其他种... 11/27 18:53
63F：推 chain1103: 快乐牛跟笑笑牛是不是不同家的？ 02/24 23:18
64F：推 titi123918: 笑笑牛才好吃 10/04 15:58