照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=21&page=11 网志板：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8922534 ------------------------------------------------- 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 前阵子收到costco的特价品单，趁着中元普渡时机，来买普渡用的东西顺便也买 了些有特价的商品来吃吃看，第一个要介绍的就是元进庄的香燻鸭胸，刚好也有 遇到试吃的机会，试吃过後感觉还不错就手滑了一盒。 原价是$399，折价$50後变成$349。 营养标示也来一下。 总共有五份，每份都是真空包装，我第一次用的时後直接拿了两包，剩下可以放 在冷冻库，要吃时候再退冰就可以处理了，这样分装方式其实也蛮方便的。 我是先用烤箱烤过，然後再加入洋葱一起拌炒。 为什麽要先烤过呢？因为我想先让皮烤的酥酥脆脆的，这样再下去炒的口感比较 好吃，而且事先烤过可以先将鸭胸的油脂逼出来一些，到时就可以那些油脂来爆 香，就不用额外加油去炒，在着炒的时间也可以缩短，很快就可以上桌了。 只需要准备洋葱，如果喜欢在重一点口味的调味可以再加上蒜头和辣椒，不过我 建议可以买偏甜一点的洋葱会比较好吃，像我这次就是买到比较偏辛辣的洋葱， 搞得自己好呛阿！ 用烤过的鸭胸油爆香蒜头、辣椒和洋葱，闻起来就已经有烟燻的味道，只需要洒 上一点胡椒盐就可以盛盘了。 先烤过之後吃就不会太油，在炒的时间缩短，所以鸭胸吃起来就不会柴，而且肉 质吃起来也很嫩，配上洋葱真得是绝配，下次我想要把鸭胸在烤得更酥脆一点， 然後下方舖上高丽菜丝，这样吃应该会更清爽。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 女人是水做的，细腻无比，是需要被捧着手心呵护的， 弱水三千，只取一瓢饮， 在你手心的那一瓢水，方是珍贵的， 失去了，就真的是再也得不回来了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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