作者tichi (独自流浪在LA)
看板hypermall
标题Re: [问题] Costco的肉是解冻肉吗
时间Wed Jun 3 11:31:12 2009
应该是冷冻再解冻去切的吧
因为有一次我要买薄切牛肉
找不到 就问里面的人
他就说早上切的卖完了
现在的肉刚来是冷冻的 没办法切
要等解冻後才切
所以应该是先冷冻送来 等解冻後切一切再拿出去卖吧
不过想问依下 为啥解冻过的肉不能再冷冻呢?
※ 引述《okgothen (假扮牛的驯鹿)》之铭言：
: 我想请问一下
: 因为肉类如果冷冻过解冻的话
: 就不可以再去冷冻
: 可是
: 像Costco的肉类
: 尤其是牛肉吧
: 都是进口的
: 难道是全程冷藏进口吗?
: 我常买costco猪肉火锅片
: 有一次买的回家发现下面几乎都结冻了
: 可这个肉原本在costco是放冷藏啊
: 怎麽会结冻呢?
: 应该是拿出来卖之前是放冷冻吧??
: 所以好市多的肉到底是不是都是解冻肉啊?
: 谢谢
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◆ From: 61.228.80.193
1F：推 angelliu0907:好像是肉的组织破坏了 若再冰的话易腐坏 06/03 11:35
2F：推 okgothen:对啊..可我买好市多的肉回去很多都得冷冻,所以很怕会坏 06/03 11:37
3F：→ harry630:因为是用机器切! 06/03 11:47
4F：推 Rena9999:因为每解冻一次肉的鲜甜就会流失一次 06/03 18:06
5F：→ amadisyeh: 储存 可能是 -20度 要切时 要回温到 -7 左右较好切 06/03 21:20
6F：→ amadisyeh: 生鲜的东西 如果冷冻 又 解冻 在 冷冻 肉的口感会变差 06/03 21:20
7F：推 harry630:楼上是正确的，要切一定要提升温度，切完要立刻冷冻。 06/03 21:51