作者rrg5 (Wynn)
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标题Re: [问题] 有没有人买过costco整块真空包装没切或 …
时间Tue May 12 23:37:29 2009
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我牛肉都是买真空包，真空包平均单价比COSTCO切好的牛排便宜很多，至少便宜有个20%
吧，不过像是沙朗肉，COSTCO会把尾端的油脂去掉，那块油至少也占肉片面积的15%吧
不过还是很划算.
真空包处理方式我之前都是放到冷冻几个小时後，肉表面稍微变硬後再用刀切片，
如果肉没硬刀不够利 很容易切歪，但是刀工好的话 其实不用冷冻直接切也是OK
.我买一把10寸长的牛刀 不管肉有没有硬都可沏的很顺.
目前我里肌 牛小排 沙朗 菲利 纽约客都买过，推荐牛小排 沙朗 跟纽约客，
目前冰箱还有好几块纽约客跟牛小排呢，除了纽约客特别大包 (约6KG)需要找人对分
其他自己消耗应该是OK. 真空包还有好处就是要吃多厚自己切 ，有些人会觉得COSTCO切
太厚，自己则是厚薄都切，想吃不同口感就吃不同口感，对了，真空包的牛肉通常都有大
块的油，那很好用，不要割掉，拿到锅子热就是香喷喷的牛油，用来煎牛排绝对赞!
对了 我住汐止COSTCO附近，要买牛肉搞不好可以一起找喔!!!
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◆ From: 59.121.115.74
※ 编辑: rrg5 来自: 59.121.115.74 (05/12 23:39)
1F：推 geartrains:个人偏好真空包菲力, 真空包牛小排对我来说太油了@^@ 05/12 23:47
2F：→ geartrains:纽约客是很大包一直买不下手 05/12 23:48
3F：推 iammoon:我家也是买真空包菲力~比起来便宜了不少呢~ 05/13 00:50
4F：推 Arny:我住板桥。残念。看来真空包是个好选择 05/13 10:50
5F：→ Arny:不知一箱的卖法，里面又是如何呢？ 05/13 10:50
6F：推 amywin:我是觉得大润发的澳洲冷藏黑牛也不错吃 不用担心狂牛症 05/13 10:58
7F：→ amywin:吃美国我都还是怕怕的 05/13 10:59
8F：→ amywin:还有买整箱的话 每一块重量一定不一样 要先请店家标好价钱 05/13 11:00
9F：推 Arny:请问原PO你的牛刀是那里买的？ 05/13 11:31
10F：→ rrg5:牛刀是旅展买的....一把两千...切什麽都很利... 05/13 13:39