作者hiyeah (阿拓)
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标题Re: [心得] 松露巧克力的吃法
时间Fri Dec 12 17:48:43 2008
※ 引述《dodoru (jomi)》之铭言：
: 虽然只是个人的看法啦
: 这两三年在好事多买了松露巧克力
: 评价似乎都蛮两极的
: 在这边分享一下小小的吃法和心得
: 我和家人一致觉得呢
: 松露巧克力吃的时候放在嘴里要用含的
: 滋味就会从微微苦慢慢在舌尖运转酝酿出浓稠丰厚的口感
: 到最後甜味再绽放在舌头的中後方
: 特别强调绽放 ( 就是从酝酿到慢慢晕开~~然後瞬间会有种美妙感)
: 但是如果一开始就把它咬开
: 甜味就会直接喷出来
: 那但就真的太甜了
: 而且以口感而言会偏向於 腻口 较不耐吃
: 也失去在口中慢慢琢磨的滑顺感
: 变成一坨直接粘在在舌头上的感觉
: 比较不细腻
: 结论 松露巧克力适合用含的 尽量不要一下子就把它咬开
事实上
不只是用含的
我个人还把它冰在冷冻库内
以防止溶化过快
这样在口感上也有另外不同的感觉
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◆ From: 211.75.82.143
2F：→ takoman:推~我也是都冰在冷冻库 直接吃完全不会太冰 融的恰到好处 12/12 21:46