http://machadango-fun-or-die.blogspot.com/2008/11/costco.html 原本昨天到COSTCO是打算买广受好评的羊肉炉当晚餐来打打牙祭，但 看到羊肉炉的实品那麽大一盒，瞧瞧推车里的东西，再瞧瞧我瘦小可 怜的购物车，於是跟羊肉炉说了再见转而去买体积小一点的主菜；既 然已经买了红酒，那麽吃个牛排好了，心想；在满满的牛肉柜前，最 後我拿了一盒九百多元的纽约客牛排，三块红肉两个人吃应该是刚刚 好，於是心满意足的结了帐，拉着购物车慢慢地走回家。 将牛排两面均匀的抹上盐及胡椒後放在一旁，悠闲地喝完一杯 Chateau Haut Fourat, Bordeaux, 2006，我不是喝红酒的达人，甚 至可以说我并不是喜欢喝红酒的人，但是这瓶红酒极易入喉、酸涩适 中，尤其是1500ml大容量却只卖789元的价格，让这瓶红酒的Cp值增 加不少。 拿出平底深锅放入奶油，开中火等奶油都融化之後，把牛排放入盖上 锅盖，随着从锅内冒出的阵阵香气，我着手清洗萝蔓心，与串收蕃茄 一起切成易入口的大小放入 PYREX的大玻璃圆盆中，洗个手拿起锅盖 将牛排翻面後盖上；从冰箱里拿出之前买的KS PECORINO ROMANO（羊 奶起司）磨丝於沙拉上，再淋上extra virgin olive oil（高级冷压 橄榄油？）及balsamico（义大利陈年红酒醋），牛排也差不多完成 了。 刀子压在牛排上切开时不断冒出肉汁，完美的五分熟呼唤着我的胃让 拍照的手不禁抖了起来，急忙丢下相机坐定位，开始享用这难得的大 餐；纽约客牛排的油花不多，肉质也稍有嚼劲，虽然带有一些筋，但 神奇的是在简单的烹调手续下，它的筋条不需费力就可咬断，在嘴里 咀嚼时流出甘甜的汁液，竟然是这道牛排最美味的部分；同时我也试 煮了七分熟的牛排，两相比较下五分熟才能真正带出他柔软的口感， 搭配红酒一口口吞下，愉悦度随一层层的堆积起来。 从红酒杯到红酒、PYREX玻璃盆到沙拉、平底锅、奶油甚至是牛排，全 都是COSTCO购入的，今日晚餐取名为COSTCO佳肴我想也不为过。 -- 抹茶团子的日本志 http://machadango.blogspot.com/ 抹茶团子爱生活 http://machadango-fun-or-die.blogspot.com/ 团子妈的泡菜 http://www.wretch.cc/blog/kimcheeyummy --

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