作者airforce1 ()
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标题[问题] COSTCO的圆鳕好吃还是一般鳕鱼好吃？
时间Sun Nov 9 22:09:33 2008
前几是都是买一般鳕鱼
因为比较便宜
但是最近想改买圆鳕
到底圆鳕为何比较贵？
有比较好吃吗？
烦请解答
谢谢
刚刚爬文看到
圆鳕好像比较腥
我买一般鳕鱼是沾面粉下去煎
这样就很好吃了
煎起来也不会破掉
大家可以试试看
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.43.169
※ 编辑: airforce1 来自: 218.174.43.169 (11/09 22:16)
1F：→ Junchoon:圆鳕不会比较腥啊，是比较有鱼或海鲜的味道XD 11/09 22:17
2F：→ Junchoon:圆鳕才是真正的鳕鱼，扁鳕大多都是大比目鱼混充的 11/09 22:18
3F：→ Junchoon:圆鳕的肉质比较Q弹，在costco有人试吃还以为是干贝或蟹肉 11/09 22:19
4F：推 ffiioonnaa:上次吃圆鳕吓到 我觉得好腥耶>"<不喜欢 11/09 22:19
5F：推 wtchao:为了我可爱的儿子...买了圆鳕...用煎的，超好吃的 11/09 22:49
6F：推 j3388520:圆鳕肉质比较紧实 但扁鳕如果是西班牙那边的也不错喔 11/09 22:55
7F：→ j3388520:当然新鲜度也很重要 只要肉有血水的 品质都比较差~ 11/09 22:55
8F：→ j3388520:我们家卖进口鳕鱼的^^ 11/09 22:56
9F：推 xtt:圆鳕好吃啊～但个人建议不要用炸的，用蒸的.或是用烤箱烤比较 11/10 03:36
10F：→ xtt:好吃～怕腥的人可以加些姜丝或是梅子一起料理，但我是很怕鱼腥 11/10 03:38
11F：推 decadance:圆鳕有腥味+1 >"< 11/10 03:40
12F：→ xtt:味的人，我吃清蒸的不觉得腥说..顶多鱼皮和脂肪部位比较腥.. 11/10 03:40
13F：推 chugu:我是不爱吃鱼的人,因为讨厌鱼腥味,只吃某些特定鱼类,其中圆 11/10 05:19
14F：→ chugu:鳕我很爱喔! 清蒸就很美味了,可以一个人吃掉一大块... 11/10 05:20
15F：→ chugu:不过我不吃鱼皮啦! 因为通常鱼类的皮 比较有腥味~~ 11/10 05:21
16F：→ chugu:还有我妈从来不买扁鳕,只买圆鳕(虽然比较贵),上次去COSTCO有 11/10 05:23
17F：→ chugu:试吃,跟我妈以往买的一样,不是油鱼或大比目鱼混充的喔!很推 11/10 05:25
18F：→ chugu:荐耶~~ 11/10 05:25
19F：→ chugu:(忘了说我妈都是跟熟识的鱼贩买鱼的~~) 11/10 05:27
20F：→ minitiffany:把皮去掉就一点也不惺罗 是皮在作祟 11/10 13:38
21F：推 OrcaLee:野生鳕鱼最赞...(乱入) 11/10 19:15
22F：推 Wivi:去皮清蒸超好吃:P 11/10 22:12