作者Jonathon (被抓包了)
看板hypermall
标题[问题] costco牛小排....
时间Thu Oct 9 19:52:29 2008
不知道版上各位处理牛肉的时候有做什麽特别的处理吗？
煎牛肉常常有腥味....
不知道各位弄的时候有吗？该怎麽样处理才不会有腥味啊....
谢谢...
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.165.109
1F：推 JAOK:我...我吃不出腥味耶.... 10/09 20:28
2F：推 robinB:我们先用蒜片爆香 下锅煎在用costco的盐 不会有腥味 10/09 21:13
3F：→ OGCeveryhour:咦 我吃了好多年 从无腥味耶... 除非我冰超过三天 10/09 21:29
4F：推 sunblue:我们都冷冻超过一个月也没事阿 10/09 23:04
5F：推 wci:你要不要先把你煎牛肉以及保存牛肉的方式先贴上来呢？ 10/09 23:32
6F：→ f882206:油花多牛肉味道(就是你说的腥味)也会比较重 下次选少的吧 10/10 00:21
7F：推 jaray:推楼上 有同感+1 10/10 00:54
8F：推 decadance:加红波特酒腌过 10/10 01:03
9F：→ Jerhyn:可能每个人对腥味的定义和敏感度都不一样吧 10/10 03:39
10F：推 pongood:用黑胡椒或百里香、甚至大蒜、葱姜等香辛料稍腌一下，应该 10/11 23:22
11F：→ pongood:不管腥味(或肉味)都可以盖过罗！ 10/11 23:23
12F：推 SqueezeMe:有人会觉得那个牛肉味腥 10/13 23:18