好读网志版（缩）：http://0rz.tw/f34l6 【照片用手机拍的，有些模糊，请将就一下】 主要材料：Costco买的 Singapore Chilli Crab 新加坡辣椒螃蟹调理包（一包） Costco买的 Kirkland 带尾生虾（每磅约31-40只） +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 贪吃的 shiorinoche 和 Orange， 自从2007年5月去了新加坡一游，在河边吃到超美味辣椒螃蟹之後， 对这道新加坡美食的滋味念念不忘， 不过，在台湾似乎没有看到这道新加坡美食， 因此，两人发誓，一定还要再去新加坡大啖超好吃的辣椒螃蟹。 2008年某一天，爱吃的两人去逛Costco， 看到卖场入口处陈列了「新加坡辣椒螃蟹」配料包， 一组三盒，价格好像是三、四百元（忘了）， 因此二话不说，立刻买回家试试看。 不过，不常开伙的的 shiorinoche 对料理螃蟹没有信心， 也担心重金买来螃蟹，到最後只能喂垃圾桶吃。 还好，盒子後面的食谱却有注明， 除了螃蟹之外，还能用虾子等海鲜来做料理， 因此 shiorinoche 决定买比较安全的虾子来试试看。 选用的虾子也是Costco牌的带尾大虾。每包好像是$349 （还是399??忘了） 选择带尾大虾的原因，也是因为比另一种的不带尾的虾仁还来得大只，价钱也合理。 Costco卖的另外一种特大带尾虾，每包就要500↗，实在买不下手。 ++++++++++++ 开始料理罗 +++++++++++++++++++ 打开盒子，里面有三小包料理组。 从我拍的照片左到右依序是： A 超辣辣椒粉 B 太白粉（勾芡用） C 辣椒调味酱 OK~~~万事具备，接下来就可以开始煮罗。 首先，先把炒锅烧热，并放入一小匙油。 大火先把蒜爆香，然後放入大约30尾虾子（不必解冻）。 其实依照调理包的份量，虾子应该还可以再放多一点， 不过，家里只有两个人，一次吃太多虾，可能会消化不良。 接着把锅盖盖上，把虾子煮到差不多七分熟。 接下来加入 450 c.c. 的水 其实调理包附的食谱上写要加 470c.c.， 不过因为虾子从冷冻煮熟，会逼出一些水，所以我只有加 450c.c. ^^) 继续大火煮到水沸腾 ++++++++++ 接下来，重头戏来罗 +++++++++++++++++++ 首先加入酱料C，也就是最大包那包辣椒调味酱， 别怀疑，就是这麽阿沙力倒下去就对了～～～～ 用锅铲搅匀，香味出来罗～ 然後准备 30c.c. 的水，将B的太白粉倒入和匀， 之後倒入锅子里勾芡。汤汁马上就变成稠稠的了～ 超爱吃辣的，当然要把超辣辣椒粉整包倒进去才过瘾 搅匀之後就可以准备上菜了～～～～ 上菜之前要先摆盘。 这次没有买到锅巴、只好暂时用虾饼代替 p.s. 我第一次煮的时候是用锅巴垫底、超正点、但是忘了拍照存证 不怕油的就放虾饼吧…..Orange 也说锅巴比较好吃 在盘子上摆好虾饼，就可以起锅盛盘罗 最後放上小黄瓜丝和葱绿做装饰、可以上菜罗～～～ 其实如果有九层塔就放九层塔、 因为今天忘了买九层塔、所以找其他绿色的东西代替、呵呵 大功告成、请好好享受吧！！！！ 【食用心得】 1. 虽然是冷冻虾，不过Q度不错，吃起来也不会有沙沙的感觉 2. 味道和新加坡吃到的，相似度90%，新加坡的辣椒螃蟹还要再辣一点～也比较油 3. 这次是用虾饼（家乐福买的，每包39）衬底，不过一下子就软了， 上次做的时候用外面卖的锅巴 （有点像米香那种，一块一块的，口感比较好，也比较不油） 【综合评论】 这款产品可说是「懒人包」，懒得煮菜或是不太会煮菜的人， 用这调理包也能煮出还满像样的一道大菜 有兴趣的可以去买来试试看～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.84.108 ※ 编辑: shiorinoche 来自: 118.168.84.108 (07/06 21:32) 回答您的问题，我买的是这个牌子的锅巴 http://0rz.tw/154na （不要打我啊～这真的不是打广告） 这种包装是五谷米的 还有另外一种绿色包装是纯白米的锅巴 至於在哪边买 为了避免广告嫌疑 如果真的想知道 可以写站内信问我 p.s 我住台北 所以外县市的话我可能就不晓得购买地了 至少我昨天在家乐福绕半天，没找到 所以推测家乐福没卖 不晓得其他县市或其他大卖场有没有进 ※ 编辑: shiorinoche 来自: 118.168.64.87 (07/07 22:03)