作者bigmi (老胡)
看板homemaker
标题[问题] 煮饭上熟下生
时间Mon Dec 26 21:35:37 2011
以下均用电子锅
一.2杯米然後把水加到淹过米一点点,结果煮出来的饭
上熟下生
二.1杯米然後把水加到一个指节高,结果煮出来的饭黏锅底
到底哪边出问题啊?怎麽煮出来的饭才会熟又不黏锅底呢?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.21.103
1F：→ midding :一.2杯米 要用2.7杯的水，二.先泡个15分钟再煮就不会 12/26 22:04
2F：→ midding :黏锅了! 12/26 22:04
3F：→ mobihome :2杯米最少要加2杯水.视米种决定水量.多一点可以加到 12/26 23:18
4F：→ mobihome :2.5~2.7杯.不想吃太软烂的饭.就加2.2~2.3左右.记得在 12/26 23:19
5F：→ mobihome :里加些食用油.会让米饭更加松软油亮.泡水的时间视季 12/26 23:20
6F：→ mobihome :节而定.但我通常都没泡啦.洗好後就直接煮了.煮好後焖 12/26 23:20
7F：→ mobihome :个十分钟再去打开锅盖.用饭匙翻搅米饭.之後再焖个十 12/26 23:21
8F：→ mobihome :分钟.会黏锅底有时跟电子锅本身有关.我用象印的完全 12/26 23:22
9F：→ mobihome :不会黏锅底.以上是我的建议给你参考看看 ^^ 12/26 23:22
10F：推 yebbi :几杯米就配几杯水，电锅跳起後续闷不要开。很Q 12/28 00:03
11F：→ yebbi :用筷子从边缘搅动，不要用饭匙直接铲。用糙米就不黏 12/28 00:04
12F：推 rie779 :2杯米就2杯水 加点油 外锅加1杯 by大同电锅的用法 12/28 02:06
13F：→ iiiivy :我之前有个作法是把水加到把手掌平放在米上~ 01/01 21:02
14F：→ iiiivy :让水有碰到手指的第一个关节 第一个关节就是... 01/01 21:05