作者daidai (脚踏实地)
看板homemaker
标题[问题] 不锈钢锅如何清洁(已试白醋,小苏打粉)/如何下油炒菜？
时间Fri Jun 10 18:25:42 2011
粉贵的好锅子 第一次用就被我弄脏了...
怎麽清都清不乾净 求救呀呀呀~~~!
先来个第一次使用就脏脏的锅图><
http://ppt.cc/Ryd@ 锅内沾上了酱油色
http://ppt.cc/3T7Z 还有刷不掉的焦黑点
上面的图是已经用过:
洗碗精洗+
白醋擦+纸巾敷+
白醋水煮滚+
小苏打乾擦...
还是没有用T_T
我已经用比较粗的海绵去用力擦了~
黄黄的痕迹和一些小小黑点弄不起来...Q_Q
http://ppt.cc/S,w_ 锅底也有黑点
这个用过google到的:用牙膏去清
也是清不起来...orz
另外 会造成这样脏污 不知道是否我下油炒菜的方式有错？
WMF锅的使用手册上写 要先大火热到水珠测试像水银珠那样
再下油後马上换中小火去炒
但是我用的结果就是造成焦黄...
网路上有人说不锈钢锅要冷锅冷油
热到有油纹再开始下料炒
到底哪种下油炒菜的方式才是对的呢？@@
查了板上的文 有人说不锈钢锅就是要用闷的 少油
可是这样菜不就水水黄黄的了...？
好不容易换了个贵贵的好锅子
没想到不但把锅子弄脏了 菜也做不好吃XD
有点沮丧呀~~
但老公对於我低下的厨艺表示安慰: 老婆的心意最重要!
...我听了有点心酸 很想让老公吃到好吃的菜呀！><
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.171.231
1F：→ guemao :有一种菜瓜布拿来刷锅子+去渍粉或去渍膏 很赞 06/13 02:15
2F：→ guemao :去五金行杂货店菜瓜布的架子找 红色菜瓜布 类似款是 06/13 02:16
3F：→ guemao :黑色的 不过使用感觉起来比红色的伤表面 06/13 02:17
4F：→ guemao :记得哦 用去渍粉、膏 一定要戴手套 06/13 02:18
5F：→ guemao :原来你那是炒菜锅 不锈钢的锅子导热速度慢 冷油不容 06/13 02:20
6F：→ guemao :冷油不容易 热 但是拿来卤菜用的锅子 不锈钢赞 06/13 02:21
7F：→ guemao :因为保温效果好 就卤得入味 06/13 02:21
8F：→ guemao :九层之台起於累土 第一步煎荷包蛋 其他请多看冰冰好 06/13 02:23
9F：→ guemao :料理 日本的料理节目 不太实用 锅具就是最大的差异 06/13 02:23
10F：→ daidai :谢谢您详细的回答^^ 我观察水珠测试眼力大有问题XD 06/13 03:57