作者minsam (我是小小乡民..)
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标题[问题] 请问如何保存米?
时间Mon Oct 13 23:23:00 2008
原本我也以为放在 塑胶小桶子 里盖好就好,然後随手放在厨房角落,
要用时拿一些出来就好,最近拿一些环境毒性的书来读,
发现这些书都不约而同提出一个观点:
米要放在下层冰箱里
原因是米在潮湿室温的环境下,容易发霉,有利於黄麴毒素的生长,
而这是用眼睛无法辨别的,对於身体健康来说,是有伤害的
最近很夯的长庚毒物科医师林杰梁,他接受采访时,也是看他还是家人
把米放在冰箱里,不过理由我就忘了,那个新闻过有一段时间了,
不过我有几个疑问啦~
一般市售的包装米,大约在3kg左右,塑胶袋子开封之後,怎麽放都不对,
根本不适合放在冰箱里,
是不是能有人提个建议,要用什麽容器装这3kg的米呢?
是用塑胶保鲜盒?还是不锈钢锅?还是买个大玻璃罐子?
容器的材质会不会造成米的污染?
还有,我总觉得我家的冰箱很潮湿,蔬菜水果啦,没吃完的菜啦,刚买回来的肉啦
各位的冰箱都是这样湿湿的吗?还是你们都怎麽处理让冰箱保持乾燥呢?
要不然把米放到冰箱里,不正好提供了潮湿的环境给霉菌生长了吗?
请各位为我解惑,谢谢~
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◆ From: 220.137.78.5
1F：推 bunnys :我都用乐扣分装 10/13 23:25
2F：→ akakapo :我买了米箱来用，可以特别去找小尺寸的~ 10/13 23:32
3F：推 ssminko :密封的米筒阿 里面要放乾燥剂 10/13 23:33
4F：→ minsam :冰箱里面放乾燥剂?什麽牌子的乾燥剂啊? 10/13 23:35
5F：→ minsam :还有如果要买乐扣保鲜盒,要去那里挑? 10/13 23:36
6F：→ minsam :台北的话,特力屋有在卖吗?还是? 10/13 23:37
7F：推 ssminko :乐扣到处都有卖阿XDD hola有 还有玻璃版本的 10/13 23:41
9F：→ bunnys :到免运,最近合购版也没开团>< 10/13 23:41
10F：推 ssminko :我是说密封罐里面放乾燥剂/脱氧剂啦 10/13 23:46
11F：推 rodi :买来没开封先冷冻三天或冷藏一星期 以後就不会长米虫 10/13 23:57
12F：→ rodi :然後再装到密封罐即可 10/13 23:58
13F：→ minsam :感谢各位的建议 10/14 00:00
14F：推 psychodelic :我都用洗乾净晾乾的牛奶罐耶（林X营、瑞X之类那种） 10/14 10:14
15F：推 dcimumu :我也用3公升以上的牛奶瓶 不过我没放冰箱 10/15 15:12
16F：→ dcimumu :我在米袋跟米瓶旁边放备长碳 XD 10/15 15:12
17F：推 sichi :我家是直接放没剥皮的蒜头进去 就算有米虫也不多 10/16 01:35
18F：推 pottage :推楼上说的,蒜头真的还不错用!! 10/16 17:32