最近也新开了一个不锈钢平底锅，在搜寻过许多网路资料（中外都有）之後， 提供一下我的作法： 1.用洗碗精初步清洗锅身。 2.用白醋将整个锅身擦拭过一次。（用纸巾或海绵沾着擦） 3.用锅子装水至八分满，白醋（或是柠檬汁）加到水中，然後煮开 （煮开以後大概让它滚个一两分钟） 4.把锅子用清水洗乾净－完成。 你也可以自行考虑要不要加入第五、第六个步骤（用洗米水煮过、或用油润锅） 但是因为我考虑了不锈钢锅材质跟其他材质的不同，觉得不锈钢不需要 用洗米水里的淀粉或是油去填补锅子的孔隙，所以就没有做了。 （而且刚好没有要吃饭所以没有洗米水 XD） 如果你做了觉得锅子更好用也可以跟大家分享 :D ※ 引述《jenwenlai (jj)》之铭言： : 已经爬过文, 不过似乎没看到.... : 前两天刚买回来的不锈钢打蛋盆, 用手去摸, 手上会有一点黑黑的 : 不知道大家是如何处理这种情形? : 很久以前我遇过, 後来就是洗了不下50次, 然後每次洗完都用餐巾纸 : 很用力的抹过一遍, 结果整整用完一卷, 还有用洗米水去煮... : 弄很久很久, 才终於没有那种黑黑的东西, 不过实在是太浪费时间跟力气了... : 想请教大家是否有更省时省力的方式呢? : 感谢~~~ --

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