看到这个新闻吓一跳 这边主妇比较多，大家查看一下自己家的酱油用哪个牌子 消基会检测总氮含量少於CNS规定的酱油 大家看一下自己家里品牌和图片中的牌子有无用到 品名 未符合的等级 ======================================= 龟甲万纯酿甘醇酱油 甲 最划算特级酱油 丙 家乐福特级酱油 甲 NO.1陈年酱油 丙 万家香油膏 甲 状元正壶底油膏 甲 黑龙黑豆荫油 甲 金兰油膏 乙 高庆泉薄盐壶底油膏 未标示 ----------------------------------------- 注/甲级品总氮含量为1.4g/100ml 乙级品为1.1g/100ml 丙级品为0.8g/100ml 资料来源:消基会 【联合报／记者朱淑娟／台北报导】 消基会调查市售廿九件酱油，十四件验出含防腐剂，含量虽符合规定，但消基会警告 ，长期食用含防腐剂酱油，会出现流口水、心跳加快等症状。 消基会董事长程仁宏表示，消费者在选购酱油时，如看到标示苯甲酸、去水醋酸、己二烯 酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等名 词，都表示含有防腐剂，过敏者或患病不适者，请谨慎评估选用。 消基会在去年底，从台北地区大卖场、量贩店采样，包含十三件一般酱油、十件酱油膏、 四件薄盐酱油、两件淡色酱油，总计廿九件样品。 调查结果，有十五件样品标示「未添加防腐剂」，其余十四件则标示「含有防腐剂」。而 在这十四件标示「含有防腐剂」的样品中，有四件样品未标示所含有的防腐剂名称。 未标示防腐剂名称的包括，家乐福珍酿酱油、家乐福特级酱油、No.1陈年酱油、家乐福甘 醇酱油膏。 依卫生署「食品添加物使用范围及用量标准」规定，酱油中「苯甲酸」用量每公斤应小於 零点六克，「羟基苯甲酸丁酯」用量应小於每公斤零点二五克。薄盐酱油则不可添加防腐 剂。此次检测的四件薄盐酱油样品，盐分含量都比多数一般酱油低。 检测发现，九件样品总氮含量少於CNS规定。程仁宏表示，总氮含量高低，可反映酱油品 质。总氮含量低，表示蛋白质含量较低。依规定，一般酱油甲级品中总氮含量标准应为每 百毫升一点四克，乙级品为每百毫升一点一克，丙级品为每百毫升零点八克。 程仁宏建议消费者，即使薄盐酱油也要控制摄取量，建议厂商应再降低薄盐酱油中钠含量 。消费者选购时，也要同时比较钠含量，才能买到符合需求的酱油。 【2007/04/11 联合报】@ http://udn.com/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.81.21