ꔊ我是喜欢比较软的.... 我试过泡一整天....然後煮... 大火..水滚下锅....滚个半小时吧.... 转为小火....滚个几小时... 重点是....汤一凉就会变糊状... 不滚久一点..绿豆会有硬.... 有甚麽方法... 可以用普通锅子煮出不会变糊状和不硬的绿豆呢?? 谢谢... ※ 引述《brendas (cc)》之铭言： : ※ 引述《iressa (艾默莎)》之铭言： : : 今天变得很热了而且还难得的没下雨 : : 所以想来当个贤妻煮个绿豆汤给老公喝 : : 只是绿豆买好了也准备下锅了 : : 这才想起来我没有煮过绿豆汤 : : 请问要怎麽把绿豆汤煮得好喝呢 : 绿豆汤也会因为每个人的喜好而有小小不同的做法， : 我喜欢颗粒完整、熟烂带点QQ口感的绿豆汤， : 晚上洗好绿豆，泡两个小时，感觉绿豆喝饱水的状态， : 连豆带水煮沸，迅速放进闷烧锅闷上一晚， : 隔天一早就有一锅汤清豆烂的绿豆汤， : 趁着绿豆汤还烫手，放进适量的二号砂糖稍微搅拌均匀， : 等到放凉了，绿豆汤也入味了。 : 家人有喜欢更糜烂些的绿豆汤，就要一直水滚到绿豆开花为止， : 汤也比较混浊。 --

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