既然上一篇有板友提到， 辛苦做了满桌菜， 晚上老公回家觉得天气热而吃不下饭， 不然大家来接力， 提供夏天给老公 家人开胃的菜色如何? 我先PO几道: 1.凉拌皮蛋豆腐: 市售盒装豆腐+皮蛋切成8片，上面摆葱花，再淋上酱油。 以上所有材料建议都先在冰箱冰过，上桌前才拿出来。 我推荐夏天用清淡一点的薄盐酱油，不要用酱油膏，感觉清淡爽口。 2.兴农超市的枫康现做韩式泡菜:买小辣的，冰凉凉的很好吃喔! 3.义大利番茄肉酱:简单说就是绞肉+洋葱+冷冻蔬菜+番茄酱下去炒成的一道菜， 如果有多的小番茄(放太久结果开口笑的)一起下去熬， 更有一种酸甜的滋味，很好下饭。 4.苦瓜炒咸鸭蛋:苦瓜切薄片，加上切碎的咸鸭蛋下去炒。 大约是半条苦瓜配一颗咸鸭蛋，差不多是3~4人份 / 一餐 这道菜在炒的时候还是要加一点水把苦瓜闷软， 不过盐巴看你们的口味斟酌要不要加。 5.麻薏汤:就是传统菜市场有卖的麻叶， 撕碎磨细後小火煮加太白粉勾芡，(没空的人不建议煮) 建议再加点切块的蕃薯，以及一些吻仔鱼 小鱼乾之类的。 这个冷喝 热喝都非常爽口不腻(因为没有任何油份) 另外补充几点: 1.食材的选择，不要完全找"寒"的食物，不然各位主妇们生理期可能会痛。 EX:苦瓜虽然退火，但不要每天吃。 2.味道方面，夏天可以多利用酸味来开胃， 譬如煎鱼或猪排时，起锅之後，食用之前可用柠檬汁调味。 或是蕃茄酱也不错。 -- ╭──╮ │粒熊│ 平　凡　的　幸　福　，　才　会　在　心　中　回　旋　。 　 │粒印│ 　 ╰──╯ --

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