: 是喔!!还好我除了饭习惯会至少煮三杯之外(因为剩下的可以炒饭) : 其他倒是不太会剩 : 因为我白天不在的话.我老公根本不会找东西吃 : 大概就煮个泡面或是下去跟我婆婆一起吃 : 我个人是可以接受冷掉的饭菜 : 但是非常讨厌放进冰箱之後又拿出来吃的鱼跟青菜 : 因为味道整个会变掉XD : 结果我晚上下去婆婆那边找星期天买的菜 : 发现不少菜~ㄎㄎ : 晚上有鱼有肉有青菜.煎了2块豆腐 : 青菜豆腐蛋花汤这样 : 话说豆腐真的很好用XD 记得菠菜豆腐不要放一起欧 如果要放在一起的话 记得先把菠菜用热水煮过一分钟再捞出来去除草酸 菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、 深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是 一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。 从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸， 会与钙结合成不溶性的沈淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面——— 菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有 维生素K。 人们都知道，钙与酸硷平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸硷平 衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜， 就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸硷平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非 常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士 苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就 能更好地留在人体当中。 更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K是 近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素K主要存在 於绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次於羽衣甘蓝，含量达 415微克/100克。调查资料表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨 折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨 密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。 研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进 钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正 是补钙健骨的绝配。 那麽，菠菜中的草酸怎麽办呢？由於草酸极易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1 分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没 有问题了。 幸运的是，维生素K不怕热，也不溶於水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而 ，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定 要记得放些油。 --

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