作者lostbug (里长伯)
看板handsomechef
标题[食谱] 20130618 型男食谱
时间Thu Jun 20 20:06:11 2013
《八分钟两道菜》
一、培根高丽菜
材料：高丽菜、培根、蒜、姜、葱
(1) 取塑胶代加一大匙香油备用，高丽菜去菜梗切宽片
(2) 将高丽菜放入塑胶袋中，加入一茶匙盐巴
(3) 将袋封上，将高丽菜摇晃约十分钟後备用
(4) 切蒜末、葱段备用
(5) 热油放入取培根切成小片入锅扁香、取蒜末入锅炒香
(6) 放入高丽菜拌炒均匀，小火加盖焖煮约两分钟
(7) 开盖加入少许水量煨煮伴炒
(8) 撒入少许糖调味
(9) 加入葱段、香油翻炒均匀後起锅
二、番茄牛肉
材料：牛肉、蕃茄、鸡蛋、姜、酱油、玉米粉
(1) 姜切末备用，在大碗中加入全蛋液(留下三分之一)、酱油、少许玉米粉伴匀，
(2) 放入牛肉抓腌入味後，再淋入沙许沙拉油後抓匀
(3) 起锅热油後放入牛肉过油至变色捞起 (不到三十秒，将肉拨开的动作要快)
(4) 热锅、放油，将蕃茄切成小块後入锅炒，并放入适量番茄酱炒香 (不要放水)
(5) 蕃茄小炒一下後不要一直伴，中火让他自然闷烧约一分钟
(6) 大火，加入牛肉、酱油、姜末、葱段拌炒均匀
(7) 淋入沙许玉米粉水勾薄芡轻轻翻炒
(8) 淋入蛋液轻轻翻炒均即可起锅
◎
PS：大家去了那里呢…这版越来越冷清了啊…
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※ 编辑: lostbug 来自: 140.128.156.252 (06/20 20:10)
1F：推 ilyvonne:手忙着拿锅铲没时间打字! (希望是 06/20 22:11
2F：→ ph777:今天小刚组的番茄牛肉超悲剧的..变成炖牛肉了 06/20 22:50