作者no5nana (非非)
看板handsomechef
标题[食谱] 101021【茭白笋】詹姆士「明虾茭白笋」
时间Fri Oct 22 10:33:58 2010
明虾茭白笋【詹姆士】
食材：
明虾4尾(去肠泥)、茭白笋10根、细绿芦笋10根、河虾仁1碗(可改溪虾仁)、鸡汤1碗、牛
奶1碗、鳕鱼1片、鲜奶油少许
做法：
1.茭白笋汤：明虾去虾壳後，起锅热油，放入虾壳炒香後，加入4汤匙水煮滚，滤出虾壳
後，再放进茭白笋丁、鸡汤一起滚煮。
2.备调理机，取茭白笋汤打成汁後，用滤网过滤渣渣，继续滚煮。
3.备滚水锅加盐，放入芦笋、明虾、鳕鱼肉块汆烫，捞起备用。
4.将鳕鱼肉压成细碎。
5.茭白笋汤内加入鳕鱼碎肉、河虾仁、茭白笋丁、少许鲜奶油、1只明虾肉丁、少许海盐
调味拌匀煮滚。
6.最後呈现浓稠汤状，盛入汤碗中(先摆好3知明虾)，放上芦笋、淋鲜奶油、洒黑胡椒粉
提味即完成。
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但沈痾几乎不起，只能下重药了。於是蜂蜜三斤，焦糖六两，佐以心尖子两副，
情爱满锅，三熬三炼，看看能不能病癒。
----seba
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1F：→ no5nana:最近事情一多就没办法天天PO = =" 抱歉阿 ~~ 10/22 13:41
2F：推 lutehn:我觉得副版主好认真喔!!!!资料是从哪找来的? 10/23 22:20
3F：推 staminafish:型男的网页就有罗 10/23 22:48