作者no5nana (非非)
看板handsomechef
标题[食谱] 101021【茭白笋】阿基师「美腿白玉酪」
时间Fri Oct 22 10:31:30 2010
美腿白玉酪【阿基师】
食材：
茭白笋(去壳去粗皮)300克、无糖豆浆500克、吉利丁片6克、松饼粉100克、蛋1颗、姜2小
片
调味料：
冰糖、盐
做法：
1.茭白笋切薄片，和豆浆一起以中小火滚煮2分钟，放入吉利丁片溶解。
2.豆浆加2片姜放入调理机中打浆，以纱布过滤盛入杯中，放进冰箱冷藏凝固，将笋渣保
留
，备用。
3.50克浆汁和松饼粉、笋渣、蛋和少许油均匀调成面糊，入锅煎成圆饼状。
4.取适量浆汁和笋渣混拌均匀，加入冰糖和少许盐，浇淋在白玉酪上。
5.煎饼切成适量大小，插入茭白笋枝，放置於白玉酪上层，一起拌食即可。
--
但沈痾几乎不起，只能下重药了。於是蜂蜜三斤，焦糖六两，佐以心尖子两副，
情爱满锅，三熬三炼，看看能不能病癒。
----seba
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.51.142