作者no5nana (非非)
看板handsomechef
标题[食谱] 【烘焙亲子档私房菜】陈安仪+女儿「鲜虾吐司盒子」
时间Fri Oct 22 09:33:36 2010
鲜虾吐司盒子【陈安仪+女儿-苏雨桐】
食材：
去边吐司8片、新鲜草虾12尾(处理成虾仁、切丁)、红萝卜半根(切丁)、毛豆仁1小碗、
蛋1颗、太白粉水
调味料：
盐、奶油半条
作法：
1.取一滚水锅，放入红萝卜丁、毛豆仁入锅汆烫至熟後捞起，备用。
2.取一水晶碗，放入虾仁丁、盐、蛋白抓腌，备用。
3.烤箱预热。取圆形模具，将吐司挖空後与另一片完整的吐司以蛋液接合後在表面涂
上奶油。
4.炒馅料：起锅热油，拌炒烫过的红萝卜丁、毛豆仁、抓腌过的虾仁丁，加盐调味，
再以太白粉水勾芡。
5.最後将馅料倒入烤好的吐司盅即完成。
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但沈痾几乎不起，只能下重药了。於是蜂蜜三斤，焦糖六两，佐以心尖子两副，
情爱满锅，三熬三炼，看看能不能病癒。
----seba
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