转录自YAHOO新闻 乍看标题以为是型男大主厨 ... 给大家参考一下 ^^ 美食节目近年大行其道，萤幕上的主厨跃身名流，带领观众学习享受并自己制作美食。不 过，英国一群医师与营养学家指出，许多名厨的食谱亮丽诱人，其实是导致发胖的恶魔， 首先被点名的就是英国天后主厨奈洁拉。她的一块蛋黄培根派就含十六．八克饱和脂肪， 高达成年女性每日建议摄取量的八四％。 这份报告由专业人士组成的委员会提出，也获得英国食物标准局的认可。报告指出，这些 名厨靠着精美食谱，鼓励民众享受高热量食物与不健康的生活饮食习惯，导致全民陷入肥 胖危机。许多名厨食谱光是食用一份，所含饱和脂肪就超过每日建议摄取量。除了奈洁拉 ，包括诺维利与波顿雷斯等名厨都被指出大量使用牛油和奶油，而非热量较低的人造奶油 。 一块培根派 脂肪达日摄取量八成 报告建议民众，应多采用人造奶油、优格与低脂牛奶等较低胆固醇的食材，取代名厨食谱 建议的原料。 以美艳贵妇形象着称的奈洁拉因人气最旺，在这群被点名的名厨中格外受到瞩目。她拥有 父亲是英国官员的家世背景，现任丈夫是英国艺术收藏家萨奇，因此拥有上流社会的雍容 气质与字正腔圆的口音。她虽然没有专业厨艺训练，却以鲜明风格跃身为畅销作家与电视 名厨；主持节目时极具挑逗性的表情与丰腴身材让她大受欢迎，甚至被誉为「美食色情天 后」。 奈洁拉常在完成料理後亲自大啖美食，毫无罪恶感地不顾热量享受口腹之慾，节目中甚至 常拍摄她在晚上睡前跑去翻冰箱吃甜点，让观众看了更具认同感。奈洁拉自从二千年上电 视开节目以来，体态逐年发福，福态模样常被媒体揶揄。她不以为忤，仍倡导观众别太在 意他人眼光，好好享受上天赐予的美食。 天后奈洁拉 大啖美食自己也发福 她的发福虽然或许印证了如今专家指控她的食谱「导致发胖」的罪名，却也证明她在节目 中狠狠咬下的每一口都是真材食料，绝对落实不顾一切享受美食的崇高原则。 对於这份由医师与营养专家提出的报告，不少名厨的粉丝嗤之以鼻。《每日邮报》报导， 有网友回应，许多人造奶油含有反式脂肪，对健康的危害其实更高。网友「劳勃」更表示 ，这些「专家」天真地以为大家会每天照着名厨食谱进食，其实，很少人有那些时间、精 力与财力，每天享用佳肴：「如果偶尔周末假日放纵自己好好享受一顿美食，就该拥有理 直气壮的权利。」 --

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