作者van27 (new life)
看板handsomechef
标题[食谱] 090102-五星级料理秀-西施白玉饭
时间Sat Jan 17 14:15:27 2009
阿基师 杨雅筑
步骤：
*将白萝卜切成与米粒同等大小
*将生米倒入白萝卜丁中和匀
*加入少许水跟米酒 (水盖过米)
*将蛤蛎铺於罗卜米上，铺上少许姜丝，放入锅中盖上锅盖，蒸50分钟
*将鲜干贝切丁後和入萝卜饭中蒸3分钟
*再加入一点虾仁，海料 即可
主厨随堂考：
Q：储存在常温下的白米容易孳生米虫，请问在米缸中放什麽就可以预防米虫?
A：食物韭菜
B：食物大蒜 (里面含有十七种胺基酸，33种硫化物的有机物质)
Q：在婚嫁过程中，米筛总是离不开新娘，除了下车遮头，还会放在床边，
请问米筛的功用在於?
A：希望能早生贵子
B：象徵粮食饱足
Q：经济不景气。香港有学校采用了另类的奖罚方式，如果学生按时交作业就能获得?
A：营养午餐多一盘炒饭
B：一袋五公斤的白米
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