作者sching418 (小菁宝贝)
看板handsomechef
标题[食谱] 五星级料秀 越式香肠麻糬 主厨 詹姆士
时间Fri Dec 26 16:10:07 2008
菜名：越式香肠麻糬
食材：香肠2根、黑木耳末1碗、蒜末1小碗、香菜末1碗、花生粉1小碗、酱油膏１小碗
、葱末1小碗、香油1碗、香菜1碟、酱油膏1小碗、泰式辣酱1小碗、太白粉100ｇ
、鸡汤500cc、地瓜粉1盘
做法：
1.做内馅：起锅，将香肠、黑木耳末、蒜末、香菜末、花生粉、酱油、葱末、
香油炒香备用。
做麻糬：起锅，下太白粉100g、鸡汤500cc作成麻糬备用。
2.将做好的麻糬包入内馅後，沾地瓜粉下锅油炸捞起备用。（要炸到麻糬都起泡）
做酱汁水晶碗，加入泰式辣酱、酱油膏、香油拌匀成酱汁。
3.将炸好的麻糬沾花生粉、香菜，再淋上酱汁即可装饰盛盘。
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