作者snoopyiou (史狗\(≧﹏≦)/)
看板handsomechef
标题[食谱] 080922-大明星来下厨-梁记咕咾肉
时间Tue Sep 23 19:30:30 2008
菜名：梁记咕咾肉 by梁静茹
材料：
(主食材)：猪肉1条(半肥瘦切丁状)
(副食材)：洋葱1颗、番茄2颗、 小黄瓜2条、太白粉1碗、鸡蛋2颗、葱段、鸡蛋1颗
(调味料)：蕃茄酱、白醋、糖、tabasco辣椒酱、五香粉、白胡椒粉
做法：
1.取一水晶碗，将猪肉丁以酱油、五香粉、胡椒粉、鸡蛋液、盐、糖、味精抓匀，最後再
均匀裹上太白粉，备用。
2.起油锅，下腌的猪肉丁油炸至上色，捞起沥油备用。取一水晶碗，将番茄酱、辣椒酱(2
：1)、白醋、糖、一点水和匀，备用。
3.起锅热油，先炒香洋葱、番茄、葱段後，将炸过的猪肉丁回锅，倒入调的酱汁一起拌炒
均匀勾，最後以少许油拌匀增加光泽，起锅盛盘即完成。
备注：
器材：水晶碗（中*1、小*1）、油锅*1、滤油组*1、深平底锅*1、锅铲*1、小盘子*3、成
品盘
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1F：→ snoopyiou:文章来源 型男大主厨官网 09/23 19:30