080625 主厨随堂考 来宾：周幼婷+孙协志、陈昭荣+张凤书 五星级料理秀-葡萄 阿基师-真情养生满天下 詹姆士-雪里红之真情葡萄满天下 Q1. 葡萄酒是由葡萄酿造而成，那麽葡萄酒颜色的差别在於？ （A）有没有去皮，去了皮就可以酿出白酒 （B）品种不同，白酒就是白葡萄酿的 解释：葡萄酒可分为白酒、红酒跟玫瑰红酒。但无论是红葡萄或白葡萄去皮後 榨出来的酒都没有颜色。所以白酒可以用白葡萄酿，也可以用去皮的红葡萄酿造。 Q2. 乔恩去市场买葡萄，回家之後发现每串葡萄上都有一层厚厚的白粉，请问她应该？ （A）快用盐巴搓洗，都是残留的农药 （B）用清水冲洗即可，那是有益的果粉 解释：葡萄果粉就是葡萄皮上那层白白的粉，成份是酵素。 有益身体健康，同时可保护果实。食用前用清水略冲洗即可，不用刻意洗去果粉。 Q3. 葡萄籽是近年来热门的养生食品，但什麽人不适合吃？ （A）有痔疮毛病的美食节目主持人 （B）有落发困扰的八点档男主角 解释：三军总医院大肠直肠外科主任饶树文提醒饱受痔疮痛苦的患者： 葡萄籽、纳豆跟银杏等食物，具有氧化作用、抗凝血。对一般人来说或许是保健圣品， 但是对曾经因为痔疮出现过出血性中风的患者而言，则是致命杀手。 Q4. 计时20秒，看看谁吃掉最多葡萄（保留完整葡萄皮）。 Q5. 嘴巴手指不一样（葡萄版） -- ┌—☆╔═╕╒╦╕╔═╗╔═╗╘╦╕╥ ╥ ╥ ╔═╕╔═╕◇ ︵︵︵ ∣◇∣╚═╗ ║ ║ ║║ ║ ║ ║ ║ ║ ║ ╠╡ （ .. ）☆ ∣□∣ ║ ║ ╠═╣╠╤╝ ║ ║ ║ ║ ║ ║ （ ﹀ ）◆ ╰╥╯╘═╝ ╨ ╜ ╙╨╘═╘╝ ╚═╝ ╨ ╚═╛╚═╛★︶︶︶︶ ╨ ★☆★☆ 来一杯〝星果汁〞吧！让你暑气全消！★☆★☆ --

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