作者starjuice (星空迷踪)
看板handsomechef
标题[节目] 080617-主厨随堂考
时间Mon Jun 23 13:03:45 2008
080617 来宾:金勤、丫子
电锅出好菜-糖醋瓦块鱼
Q. 乔乔容易紧张易失眠,医生建议她可以利用洋葱来解决失眠。她应该?
(A)把洋葱包保鲜膜冰镇後敷脸
(B)把洋葱切碎摆在枕头边
解释:洋葱中的硫化物生吃或摆床边都可以治疗失眠。
因为它可以提高维他命B群的作用、镇静神经,有助於消除疲劳跟焦躁不安
跟手脚冰冷。
五星级料理秀-哈密瓜
阿基师-开心哈到家
詹姆士-盐腌火腿哈密瓜沙拉
Q1. 挑选甜的哈密瓜
(A)表面网子较密集
(B)表面网子较不密集
解释:挑哈密瓜只要用看的就好:因为哈密瓜的甜度与养份会越来越多,
皮表会长得比内部慢,造成果皮会裂开。於是果实自动流出汁液让果皮癒合,
形成之後大家看到的网状表皮。纹路越密集越均匀的话,瓜的甜度跟松口度越好。
Q2. 哈密瓜滋味甜如蜜,因此又被称为哈「蜜」瓜。但哈密瓜的命名由来为何?
(A)番王「哈密」进贡给康熙皇帝的礼品
(B)古吐鲁番语「哈密」代表甜瓜
解释:康熙年间时,番王哈密看到这种瓜很甜,因此进贡给康熙皇帝。
康熙皇帝询问此瓜名称,内侍只知是哈密王进贡的,因此回报为「哈密瓜」,
这种瓜就成名了。
Q3. 新疆多产瓜类蔬果,新疆人习惯把采收後的哈密瓜堆在自家床底下,是因为?
(A)相信哈密瓜会招财入室
(B)客人来时方便拿出招待
解释:这是新疆人招待人的习惯:会一人给一盘大盘切好的瓜类。
Q4. 请问下列哪一个「瓜」是指「哈密瓜」?
(A)大雨大雨一直下,「瓜」田开了一朵花
(B)老王卖「瓜」,自卖自夸
解释:宋朝的时候有个叫「王坡」的人,原本是西夏人,因为战乱来到中原。
他在旱地种起哈密瓜,因为此瓜外表不好看且当地人没看过这种瓜,
所以每天还是卖没几颗。他就只好每天对行人滔滔不绝说他的瓜很甜。
行人就说他是老王卖瓜,自卖自夸。
Q5. 2007年在日本札幌市哈密瓜拍卖会中,卖出了两颗超贵哈密瓜,请问
一颗价值多少台币?
(A)三十万元
(B)三万元
解释:2007年6月的拍卖会上,卖出一箱只有两颗共200万日币的哈密瓜。
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