神奇三分钟做出黄金炒饭 (摘自阿基师偷甲步) 作法: 1.准备隔夜饭 用手把饭完全捏散 2.将蛋黄打散打匀,拌入捏散的米饭中,充分拌匀 让黏黏的蛋黄汁完全裹入范例 3.开火,热油锅,把拌好的蛋黄米饭放下去,以大火轻松翻炒 4.炒到蛋黄的香气出来,再放进配料翻炒一番,就OK啦! 可能和原po食谱有点不一样 不过还是希望能帮上忙~! ※ 引述《turncoat (发动。叛变)》之铭言： : 今天试做阿基师版的太阳蛋炒饭 : 把蛋打散之後混进饭里拌均匀 (这时其实也可以一边轻轻把饭掰松了) : 加一点点油就可以炒得很上手了耶 : 之前是先倒蛋汁再放饭 怕蛋焦又要把饭铲开 手忙脚乱得要死!! : 阿基师的作法很容易把饭炒松 也比较不会焦喔 : 虽然不会像一般作法一样吃到片状的香香的蛋 : 可是每粒米却被满满的蛋香包裹着唷 ^^ : 另外还试做了香喷喷的客家小炒 : 这道菜真的不难耶 主要是要切一堆东西啦 ^^: : 最後放酱油的时候可能要动作快一点吧 不然锅子整个很黑 : 然後起锅前放乌醋真的很重要喔 风味提升好多 香毙了!! : 越来越崇拜阿基赛了XD -- My photo album : http://www.wretch.cc/album/singlo --

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