080508 电锅出好菜-油条河粉卷 Q. 河粉在新加坡又被称为「鬼刁」，是因为？ （A）盛传妖魔鬼怪吃了不会刁难人 （B）英文发音「Kuhi Tiaw」似鬼刁 解释：因为新加坡、马来西亚那边讲的闽南语都有河洛口音， 「粿条」听起来就会像「鬼刁」了。 五星级料理-冬瓜 阿基师-珠圆玉润，五福临门 詹姆士-冰淇淋冬瓜塔 Q1. 冬瓜采收期为夏季，请问取名为「冬」瓜的原因为何？ （A）属性偏寒，所以叫冬瓜 （B）耐贮藏，可以放到冬天 解释：产季时，如果冬瓜丰收都会做成很多冬瓜副产品，例如冬瓜糖 、冬瓜条之类的。 Q2. 宜兰的冬山，早年叫做「冬瓜山」。请问，被称为冬瓜山的原因为何？ （A）村内有一座像冬瓜的山 （B）此地因出产冬瓜闻名 解释：名称取自境内安平乡内一座长得像冬瓜的山，而冬山乡的门牌就以 冬瓜为标记。 Q3. 台湾传统婚礼习俗当中会送上冬瓜糖当作聘礼，请问是代表？ （A）白头到老，感情像糖般甜蜜 （B）象徵新娘如冬瓜糖般纯洁 解释：台语俗谚：「乎你吃冬瓜，吃甜甜，冬尾生双生。」 （吃冬瓜糖甜甜的味道，到年尾可以生双胞胎），是希望夫妻感情永远很甜蜜的祝福话。 Q4.着名客家菜「冬瓜封」，其中「封」的意思是？ （A）烧卤焢煮，将汤汁封入冬瓜中 （B）以盐腌渍冬瓜，必须封罐保存 解释：中菜的四种料理方式：烧卤焢煮。煮：汤多时的烹调法； 卤：把香料加足；焢：长时间熬；烧：保持稳定火候。 当把四种烹调法合一，汤料、油料、香料都加足之後，火候跟水份都不能动， 一气呵成的烹调法。 Q5. 日本有一部漫画与「冬瓜」有关，轰动一时并改编卡通在富士电视台播出， 请问名称是？ （A）灌篮矮冬瓜 （B）秀逗美眉矮冬瓜 -- ┌—☆╔═╕╒╦╕╔═╗╔═╗╘╦╕╥ ╥ ╥ ╔═╕╔═╕◇ ︵︵︵ ∣◇∣╚═╗ ║ ║ ║║ ║ ║ ║ ║ ║ ║ ╠╡ （ .. ）☆ ∣□∣ ║ ║ ╠═╣╠╤╝ ║ ║ ║ ║ ║ ║ （ ﹀ ）◆ ╰╥╯╘═╝ ╨ ╜ ╙╨╘═╘╝ ╚═╝ ╨ ╚═╛╚═╛★︶︶︶︶ ╨ ★☆★☆ 来一杯〝星果汁〞吧！让你暑气全消！★☆★☆ --

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