作者starjuice (星空迷踪)
看板handsomechef
标题[节目] 080421-主厨随堂考
时间Mon Apr 21 19:57:37 2008
080421
微波炉出好菜-麻婆豆腐盖饭
Q. 豆腐营养丰富,含有各种的维生素跟矿物质,可以取代主食来进行减肥。
但什麽样的人不适合用豆腐减肥?
(A)痛风患者
(B)糖尿病患者
解释:血中尿酸过高的患者跟痛风患者不能多吃黄豆类制品
五星级料理-白带鱼
阿基师-乾煎带鱼丝瓜细面
詹姆士-橙汁白酱白带鱼
Q1. 白带鱼的银色皮膜如果没有处理乾净,烹煮时容易出现鱼腥味。
怎麽样可以轻松去除白带鱼的鱼鳞?
(A)泡在醋水中反覆搓洗
(B)用铝箔纸刮除
Q2. 白带鱼在海中是以蛇行的方式前进游动,请问牠休息的姿势会如何?
(A)像蛇一样盘成圈形
(B)像海马一样直立於海中
Q3. 多吃鱼肉可以帮助脑部发育、扞卫心脏健康。不过有什麽困扰的人最好少吃白带鱼?
(A)夜盲症
(B)痛风
解释:白鲳、虱目鱼、白带鱼、吴郭鱼等鱼皮会发光的鱼类都含有高普林,痛风患者
都不适合多吃。
Q4. 白带鱼全身是宝,鱼肉可以食用、鱼鳞可以做成人造珍珠,而马祖的渔民还会用
白带鱼的鱼头做成什麽东西?
(A)装饰用的艺术品
(B)抓老鼠的陷阱
解释: http://matsu-news.gov.tw/upload/images_big/59445.jpg
Q5. 白带鱼因为身体细扁长像带而得名。现今纪录中补抓到最长的白带鱼有多长?
(A)跟阿基师一样高
(B)大约有两个阿基师高
解释:在杭州捕捉过的白带鱼约有一米六,跟阿基师差不多高。
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1F:推 wejim:真是太强了,您还附上照片 您真厉害 04/21 20:11
2F:推 starjou:干嘛用阿基师的身高来比呀 XD 04/22 01:04
3F:推 gaki:>//<版友太用心了!!好感动 04/22 02:37
4F:推 moonqoo:第一题 曾国城的表情好可怕 冷了大约五秒有吧 吓到我了 04/22 13:28