作者starjuice (星空迷踪)
看板handsomechef
标题[节目] 080116-主厨随堂考
时间Wed Apr 9 14:06:24 2008
电磁炉出好菜-蕃茄包肉
Q. 电磁炉方便又好用,该如何使用以降低电磁波?
(A)锅子直径比电磁炉的圆圈大
(B)在电磁炉与锅子之间放餐巾纸
五星级料理-猪肝
阿基师-葡萄丸子
詹姆士-肝酱法国面包
Q1. 猪也会有肝硬化。照片中哪块猪肝比较好吃?
http://www.badongo.com/pic/3322821
(A)光滑表面
(B)暗沉表面
解释:不可以买有白色斑点的肝。A为粉肝,B是柴肝。
摸起来越软、颜色越粉嫩越好。
Q2. 猪肝汤很好喝,加姜的时机很重要,该在什麽时候加?
(A)一开始就加在汤里煮
(B)煮好後起锅前再加
Q3. 中国人传统观念「吃肝补肝」,请问肝病患者应该要?
(A)多吃猪肝,可帮助受损细胞的养成
(B)少吃猪肝,会影响肝病的康复
解释:肝是解毒的器官,多少都含有一些毒素。
肝病患者的肝已经不好了,就不要再多吃肝了。
Q4. 哪一个人拍过肝药的广告?
(A)陈松勇
(B)陈致远
Q5. 猪心与人的心脏大小相似。人的肝脏有左右两叶,那猪肝呢?
(A)也是左右两叶
(B)比较复杂,有六叶
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突然发现我有存档XD
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