作者jiarungyu (遗失两岁黄金猎犬)
看板handsomechef
标题Re: [问题] 阿基师清油锅~
时间Tue Mar 25 13:04:25 2008
※ 引述《ReneeIce (^^)》之铭言：
: 请问 阿基师每次炸过东西的油黑黑的
: 好像说丢什麽粉下去就可以把脏东西吸过来
: 浮起来捞掉 油就可以变乾净了~
: 请问是丢什麽下去啊？？？ 感谢哦^^
觉得大家写得有点不清不楚 会有误导的可能
那就用我亲身经验来PO一下吧
当炸过东西的油黑黑的时後 先开大火热油锅
准备太白粉"水" 记得浓度不要太希
以免无法附着锅中细碎炸物
油热後 关掉瓦斯 立刻将太白粉水倒入油锅
拿卫生筷在油锅中不停搅拌 碎炸物就会附着在太白粉上
把脏脏的太白粉捞起就是一锅乾净的油罗
另外有人说油会喷出 那就是油温不够高 油温ㄧ高
水马上就会变水蒸气 比较不危险
怕得是油温不高又放下太白粉水 就..............
P.S.操作时要注意安全喔 祝大家越煮越幸福呦!!!!
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裴永俊的弟弟
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※ 编辑: jiarungyu 来自: 59.113.139.238 (03/25 13:05)
1F：推 twobad:感谢!!!!! 03/26 00:46
2F：推 ReneeIce:太白粉水用的像面糊这样吗？ 03/26 10:24
3F：→ starjou:然後可以吃面疙瘩 (大误) 03/26 15:57
4F：→ jiarungyu:一比一的浓度算浓吗 楼上想吃面疙瘩想疯了吧!!y(O_O)V 03/27 00:27