作者ane (ane)
看板handsomechef
标题[食谱] 蚵仔酥
时间Fri Dec 28 19:33:06 2007
食材：蚵仔、九层塔
调味料：胡椒粉、盐、地瓜粉
作法：
1.蚵仔洗净拌米酒沥乾，地瓜粉入碗
2.胡椒粉加盐。
3.高油温油锅，九层塔入炸捞起。
4.蚵仔入碗，用汤匙撩粉裹上。
5.蚵仔滤粉後入锅炸。
6.炸程需用沥勺撩，炸五分。
7.洒上胡椒盐，与九层塔上盘即成。
裹粉部份：
进口蚵仔因为颗粒较大，可先裹一层粉後滚蛋液再裹面包粉；
本土蚵仔但因较小，不适合上列做法。
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边看边打，有误欢迎指证。
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◆ From: 59.114.54.252
1F：推 a31070283:看起来超级好吃的啦。去外面吃也没这麽漂亮 12/28 19:33
2F：推 eilanwang:给李明川一票真难理解 明明没熟 12/28 20:18
3F：推 narcolepsy:看起来超好吃的 改天一定要做来吃!!! 12/28 21:48
4F：推 smaljohn:这个超好吃 我已经要我妈做来吃了 可是蚵仔好像最近都小 12/29 00:29
5F：推 gaki:>"<我比较响学蚵仔煎... 12/29 00:30
6F：推 imug7:蚵仔煎之前就做过啦 你可以爬文找一下 12/29 00:57
7F：推 gaki:^^谢谢版友 我有印象有看过 可是一直忘记做 12/29 01:04