我想还是回文好了= = ※ 引述《jerrrk (多丽跟你问好)》之铭言： : 写的很混乱 一切凭感觉 : 1.(加油)首先洋葱炒香 : 2.加入肉 : 3.玉米 炒到油差不多乾乾的 : 4.放奶油 : 5.放饭 手法很重要 不要用力去搓它(会更黏) : 要去轻抚它们(有看这集应该知道是怎样的手法) 不要用饭匙戳饭，戳破反而会黏成一团，稍微压开就很容易炒松 所以电视上做炒饭都是用大圆汤匙的底去压开再抛锅 最近用这种做法炒过一次，真的粒粒分明 以前我妈都用戳的黏成一团，每次都被我弟嫌... : 6.把炒好的饭置於锅子的一半 : 另一半空间 放入番茄炒一炒 : 再两个mix一起 放蕃茄酱的时後先放一半，收乾再放一半，以免太湿 : 7.加盐 : 8.呈盘 : 9.蛋的部份加盐 用铲子滚成圆筒状 : 热个几十秒表面微焦即可铺再放上 再从中间划开 用做蛋卷(欧姆蛋Omelette)的做法做一个蛋包 打三颗蛋，倒入锅中之後用筷子不停搅动画圈使之松软 等到半熟状没有四处流动的蛋液，卷成蛋包放到饭上 这种炒蛋方式很滑嫩好吃，我会炒一颗配饭 不过没做过三颗蛋的蛋包啦，感觉太营养了 : 10.拿汤匙 开饭 --

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