作者gaki (Ｍａｙｂｅ。)
看板handsomechef
标题[食谱] 071206五分钟：醋拌海带芽
时间Sun Dec 9 01:26:14 2007
五分钟出好菜：醋拌海带芽（阿基师）
材料：
(主食材)：乾燥海带芽50g
(副食材)：芹菜花15g、姜末15g、葱花15g、蒟蒻细粉5小紮、油条半条
(调味料)：白醋1T、鱼露1T、麻油1T、胡椒粉1T、柠檬半颗
做法：
1..起滚水锅，乾海带芽加热水泡开（用热水冲开不要汆烫，养分不会流失）（以冲泡茶
叶方式），加盖焖泡海带芽。
2.将油条切块，油条用中油温回锅炸酥（160度），油条捞起沥油
3.碗中加两匙白醋，加入两匙鱼露，加两匙水，加入姜末、葱末、芹菜末，碗中加入少许
白胡椒粉
4.将海带芽沥水备用，蒟蒻丝下水汆烫，将蒟蒻丝捞起，倒入酱汁拌匀，加入少许麻油
5.最後把海带芽倒在油条上，滴上柠檬即可。
※官方资料
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.218.129