作者gaki (Maybe。)
看板handsomechef
标题[节目] 071206主厨随堂考
时间Sun Dec 9 01:17:27 2007
节目单元:五分钟出好菜(醋拌海带芽)
主厨随堂考:
海带芽是女生的好朋友,除了热量低以外,还可以?
(A)让皮肤光滑有弹性
(B)跟恼人的生理痛说掰掰
正确解答:
(A)让皮肤光滑有弹性,本身热量很低,且充满胶质、矿物质,很适合现代人的一个美容
健康食品,因为里面大量胶质的元素,可以延缓细胞老化,所以会让皮肤光滑有弹性。
节目单元:五星级料理秀 本日主食材:苹果
富含果胶、钾、维他命c等,
多吃有助胃肠消化,促进体内循环,是营养相当丰富的保健水果。
主厨随堂考:
一、新鲜的苹果可以改善便秘,那煮熟的苹果可以改善?
(A)腹泻
(B)过敏
正确解答:
(A)腹泻,苹果里面含有鞣酸跟果胶,鞣酸是肠胃的收敛剂,未经成熟的果胶,舒缓便秘
作用,可是煮熟之後有收敛跟止泻的效果。
二、变黄的苹果该怎麽变回原色?
(A)浸泡於柳橙汁中
(B)浸泡於白醋中
正确解答:
(A)浸泡於柳橙汁中,苹果跟空气接触它铁质含量大,很容易氧化变黑,就是褐变,有铁
锈味。浸在柳橙汁里它原有的维生素c,跟苹果酸是同质性,不但不会改变苹果的原味而
会使苹果的原味更鲜更好吃。醋只是醋酶,单一的醋而已对苹果的原味没有很好。
三、怀孕中的小s应该多吃苹果,因为可以?
(A)减缓害喜孕吐
(B)降低阵痛次数
正确解答:
(A)减缓害喜孕吐,用苹果加冷开水打汁,加上甘蔗汁及生姜,对食慾差、害喜、恶心,
都有不错的减缓效果。
四、削苹果比赛
五、哪一位人物的故事跟苹果有关?
(A)白雪公主
(B)华盛顿
正确答案:
(A)白雪公主
六、日本着名卡通人物"凯蒂猫"她的身高相当於几个苹果高?
(A)三个
(B)五个
正确解答:
(B)五个
苹果受益多多,大家要多吃苹果阿~
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