节目单元：五分钟出好菜(醋拌海带芽) 主厨随堂考： 海带芽是女生的好朋友，除了热量低以外，还可以？ (A)让皮肤光滑有弹性 (B)跟恼人的生理痛说掰掰 正确解答： (A)让皮肤光滑有弹性，本身热量很低，且充满胶质、矿物质，很适合现代人的一个美容 健康食品，因为里面大量胶质的元素，可以延缓细胞老化，所以会让皮肤光滑有弹性。 节目单元：五星级料理秀 本日主食材：苹果 富含果胶、钾、维他命ｃ等， 多吃有助胃肠消化，促进体内循环，是营养相当丰富的保健水果。 主厨随堂考： 一、新鲜的苹果可以改善便秘，那煮熟的苹果可以改善？ (A)腹泻 (B)过敏 正确解答： (A)腹泻，苹果里面含有鞣酸跟果胶，鞣酸是肠胃的收敛剂，未经成熟的果胶，舒缓便秘 作用，可是煮熟之後有收敛跟止泻的效果。 二、变黄的苹果该怎麽变回原色？ (A)浸泡於柳橙汁中 (B)浸泡於白醋中 正确解答： (A)浸泡於柳橙汁中，苹果跟空气接触它铁质含量大，很容易氧化变黑，就是褐变，有铁 锈味。浸在柳橙汁里它原有的维生素ｃ，跟苹果酸是同质性，不但不会改变苹果的原味而 会使苹果的原味更鲜更好吃。醋只是醋酶，单一的醋而已对苹果的原味没有很好。 三、怀孕中的小ｓ应该多吃苹果，因为可以？ (A)减缓害喜孕吐 (B)降低阵痛次数 正确解答： (A)减缓害喜孕吐，用苹果加冷开水打汁，加上甘蔗汁及生姜，对食慾差、害喜、恶心， 都有不错的减缓效果。 四、削苹果比赛 五、哪一位人物的故事跟苹果有关？ (A)白雪公主 (B)华盛顿 正确答案： (A)白雪公主 六、日本着名卡通人物＂凯蒂猫＂她的身高相当於几个苹果高？ (A)三个 (B)五个 正确解答： (B)五个 苹果受益多多，大家要多吃苹果阿～ ※iamcandy的美食天地 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.218.129