作者gaki (Ｍａｙｂｅ。)
看板handsomechef
标题[食谱] 071207私房菜：雪菜百页
时间Sun Dec 9 01:11:29 2007
菜名：雪菜百页(杨丽音)
材料：
(主食材)：百页豆腐2块(切丁)
(副食材)：雪里红1把(挑刚腌好的；切碎)、红辣椒2条、乾香菇5朵(泡水切碎)、姜末
(调味料)：素蚝油、盐巴、酱油
做法：
1.百页豆腐切细段；雪里红切成细粒备用。
2.起锅热油，先爆香姜末、辣椒後，放入香菇炒至香气散出，加雪里红炒香，再放百页豆
腐拌炒。
3.同上锅，以适量酱油、盐巴、素蚝油调味拌炒入味，起锅前滴香油即可。
4.装饰盛盘。
备注：
器材：平底锅*1、锅铲*1、盘子*3、成品盘
※官方资料
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