作者gaki (Ｍａｙｂｅ。)
看板handsomechef
标题[食谱] 071126五分钟：蛋丝奶油虾
时间Sun Dec 2 15:30:00 2007
五分钟出好菜：蛋丝奶油虾(吴秉承、吴宇强)
材料：
(主食材)：白虾12支
(副食材)：红辣椒1支、蒜片少许、九层塔少许、无盐奶油1小块、蛋黄5粒
(调味料)：胡椒盐少许、咖哩粉1小匙
做法：
1. 起平底锅(内装好1/3的热油,以针筒或挤花器注入蛋黄液,搅拌煮成金黄色蛋丝，盛起
沥油备用。
2.将虾洗净沥乾後油炸,先捞起来,九层塔一起放在虾上面,一起以高油温回锅炸虾抢酥。
3.起奶油锅炒香蒜片,辣椒,将炸好虾子丢入拌炒加入盐巴,最後再加入蛋丝即可。
※官方资料
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