作者gaki (Ｍａｙｂｅ。)
看板handsomechef
标题[食谱] 蒜香玉带子
时间Wed Nov 28 01:26:17 2007
播出日期:11.27
食谱种类:大明星来下厨
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材料及制作方式:
菜名：蒜香玉带子
材料：
(主食材)：鲜干贝1斤
(副食材)：大蒜片10颗、葱末、奇异果2颗、奶油块、玉米粉
(调味料)：
做法：
1.起滚水锅，下鲜干贝川烫约20秒，捞起泡冰水冰镇，备用。将冰镇过的干贝以纸巾吸乾
水分後，均匀裹上一层玉米粉，备用。
2.起滚水锅，下鲜干贝川烫约20秒，捞起泡冰水冰镇，备用。将冰镇过的干贝以纸巾吸乾
水分後，均匀裹上一层玉米粉，备用。切奇异果片，备用。
3.起锅，抹上一层奶油後，爆香葱花和炸过的大蒜後，放入炸好的干贝拌炒，再以适量鸡
粉调味即可。
4.盘底铺奇异果片，倒入蒜香玉带子，装饰盛盘。
备注：
器材：锅宝(装沸水)、漏杓*1、油锅*1、滤油组*1、平底锅*1、锅铲*1、盘子*3、成品盘
官方资料
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