播出时间：20071031 节目单元：五分钟出好菜 Maggie：沙拉的英文"Salad"是源自於拉丁文的什麽字？(鲔鱼酱嫩鸡胸沙拉) 选项 ：(A) salt(加上盐的) (钟欣凌、城) ※正解 (B) sauce(有酱料的) (张蜂奇) ※补充：以前的人吃沙拉，最重要的一个元素就是要加盐巴 节目单元：五星级料理秀(玉米) 詹姆士：玉米罐头开封後容易氧化变质，如果没吃完该如何保鲜？(蕃茄玉米汤) 选项 ：(A) 将整个罐头到入保鲜盒冷藏 (钟欣凌、城) ※正解 (B) 将玉米水倒出即可 (张蜂奇) ※补充：罐头开封後里面就开始会氧化、生锈，铁质会污染里面的东西。一般的罐头 只要开了之後，建议把它倒出来，不要再放在铁罐里面 阿基师：吃水煮玉米时，拔下的玉米须可千万别浪费，因为它可以用来？(XO酱玉米片) 选项 ：(A) 泡茶喝 (钟欣凌、张蜂奇、城) ※正解 (B) 当蚊香 ※补充：玉米须又称玉麦须、玉蜀黍蕊、棒子毛(市面上有人拿来充当假发菜)，可以 止泻、止血、养胃、降血压、降血脂 詹姆士：吃火锅时，常见的「玉米笋」其实是什麽？(玉米马铃薯泥) 选项 ：(A) 玉米的幼儿时期 ※正解 (B) 长得像玉米的一种笋 (钟欣凌、张蜂奇、乔) ※补充：玉米树会长很多玉米穗，玉米穗还没长大前的样子就是玉米笋，他会把烂的 玉米笋拔掉，留下好的，就会长大成好的玉米 阿基师：30秒内取出最多完整玉米粒？(玉米脆片汤) 优胜 ：钟欣凌、乔、城 詹姆士：尼加拉瓜每年都会举办「玉米皇后」的评选赛，请问比赛项目有？(老墨的 玉米饼和汤) 选项 ：(A) 穿玉米做的服装 (张蜂奇) ※正解 (B) 玉米粒吐远比赛 (钟欣凌、乔) ※补充：每年9月26日会举办玉米节，参赛的人服饰必须用玉米的各个部分制成，一眼 望去，玉米皇后的造型就好像剥一半的玉米 阿基师：路边摊常见的水煮玉米会过盐水，除了可以增加风味外，还有什麽作用？ (御皇海鲜球) 选项 ：(A) 比较不容易胀气 ※正解 (B) 延长赏味时间，不易臭酸 (钟欣凌、张蜂奇、城) ※补充：淀粉类的东西会胀气，而且加了盐巴反而容易变酸 --

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