作者coollins (无)
看板handsomechef
标题[食谱] 071115私房菜：斗牛乱炒饭(李威)
时间Fri Nov 16 20:34:34 2007
播出时间：20071115
节目单元：大明星私房菜
料理人：李威
料理名称：斗牛乱炒饭
资料来源：型男官网
http://cook.settv.com.tw
材料：
(主食材)：白饭1大碗
(副食材)：鲑鱼片1包、蟹肉棒5根、蟹腿肉数条、鲍鱼片1包、鸡蛋3颗、葱花、鲑鱼卵
(调味料)：日式酱油、寿喜烧酱油、七味粉、盐、鸡粉、黑胡椒粉
做法：
1.起锅乾煎鲑鱼片盛起备用。同一锅再下蟹腿肉炒熟，打入2颗蛋加入日式酱油拌炒备用
2.切蟹肉棒、鲍鱼片成丁状後下锅拌炒，再将鲑鱼片捏碎下锅，加白饭、盐、鸡粉、
黑胡椒粉继续拌炒。
3.同上锅，炒至差不多後放入寿喜烧酱油、葱花，起锅前洒上七味粉提味後盛起入盘。
4.表层放上鲑鱼卵点缀，装饰盛盘。
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