作者frozenfrost (旧识不认多唏嘘)
看板handsomechef
标题[食谱] 詹姆士的五分钟出好菜 绿汁炒海鲜
时间Tue Nov 13 01:58:46 2007
播出日期:96/11/12晚上首播
食谱种类:五分钟出好菜
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材料及制作方式:
材料：
(主食材)：虾仁5只（挑好肠泥，背部划刀）
(副食材)：透抽100g（去内脏剥外膜切圈状）、蛤蛎8颗（吐好沙）、秋葵5支、圣女蕃茄
5颗、大辣椒1根、九层塔少许、鸡高汤50cc
(调味料)：绿咖哩酱2大T、椰奶5大T、泰国鱼露1大T、砂糖、牛奶2大T、太白粉2小T
做法：
1.起沸水锅，放入虾仁、透抽汆烫後，捞出备用。
2.起锅，以热油用小火炒香绿咖哩酱後，加入蕃茄片、秋葵、辣埱、蛤蛎、鸡高汤、椰奶
、牛奶、鱼露、砂糖调味後再加入虾仁、透抽拌炒煨煮。
3.起锅前用太白粉水稍微芶芡，最後放入九层塔，即可。
备注：
器材：锅宝*1（装沸水煮滚）、漏杓*1、大平底锅*1、聪明锅盖、木铲、成品盘
ps
今天的没有从头开始看
请板友补充~
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