作者coollins (无)
看板handsomechef
标题[食谱] 071105私房菜：泰式酸辣小排(阿布+妈妈)
时间Wed Nov 7 13:56:49 2007
播出时间：20071105
节目单元：大明星私房菜
料理人：阿布+妈妈
料理名称：泰式酸辣小排
资料来源：型男官网
http://cook.settv.com.tw
材料：
(主食材)：小排骨1斤
(副食材)：葱粒3只、蒜末6颗、地瓜粉1碗、青江菜1颗
(调味料)：泰式调味料
做法：
1.取一水晶碗，以适量酱油、盐、糖腌渍猪小排，备用。将腌渍好的猪小排均匀裹上
地瓜粉，备用。
2.起油锅，将裹好粉的猪小排下锅油炸至金黄上色，捞起沥油备用。起滚水锅加入少
许盐和油後，下青江菜川烫，捞起铺盘备用。
3.起锅，爆香葱、蒜头後，加入泰式调味料均匀拌炒入味，即成泰式酸辣酱，最後淋
於炸好的猪小排上即可。
4.装饰盛盘。
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