播出时间：20071031 节目单元：五分钟出好菜 料理人：Maggie 料理名称：鲔鱼酱嫩鸡胸沙拉 资料来源：型男官网 http://cook.settv.com.tw 材料： (主食材)：油渍鲔鱼罐头1罐 (副食材)：A.鲔鱼酱~鯷鱼罐头1/2罐、蛋黄1个、黄芥末酱2T、柠檬汁4T、水少许 （约2~4T)、盐1/4t、Tobasco1t、E.V.橄榄油1瓶 B.番茄沙拉~牛番茄丁3个、大黄瓜2杯（去皮切丁）、洋葱碎1/2杯、 盐1/2t、E.V.橄榄油、陈年黑醋2T、鸡胸肉2个、红萝卜丁11/2杯、 洋葱丁11/2杯、蘑菇丁11/2杯、芹菜丁11/2杯、虾夷葱少许、酸豆2T、 黑胡椒 做法： 1.起滚水锅，下红萝卜丁、洋葱丁、蘑菇丁、芹菜丁放入锅中煮沸，加入鸡胸肉煮2分钟 後加盖焖2分钟关火。把鲔鱼酱材料倒入调理机中搅匀备用。 2.取一水晶碗，将番茄沙拉材料拌匀後盛入盘中。把鸡胸肉捞出切片，淋上鲔鱼酱 、铺上鯷鱼、酸豆装饰，撒上细香葱後盛入盘中，与番茄沙拉搭配食用即可。 3.将蔬菜丁汤加盐、胡椒调味成蔬菜汤盛入汤碗中即可。 --

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